Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Оливье (без заправки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Оливье (без заправки)

Морковь, красная (Варка со сливом) 103 г
Картофель (Варка в кожуре) 377 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 295 г
Горошек зеленый. Консервы 246 г
Огурец маринованный 341 г
Колбаса вареная, докторская 321 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье (без заправки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.9% 1206 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.9% 875 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.4% 4056 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.3% 2881 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.4 мкг 900 мкг 19.3% 18.4% 519 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.762 мг 5 мг 15.2% 14.5% 656 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.1% 1353 г
Витамин В4, холин 44.76 мг 500 мг 9% 8.6% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 6.3% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 7.4% 1290 г
Витамин В9, фолаты 5.989 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6679 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 3% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 5.52 мг 90 мг 6.1% 5.8% 1630 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 3.7% 2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6224 г
Витамин Н, биотин 3.883 мкг 50 мкг 7.8% 7.4% 1288 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.0945 мг 20 мг 10.5% 10% 955 г
Ниацин 0.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.43 мг 2500 мг 8.6% 8.2% 1160 г
Кальций, Ca 27.08 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3693 г
Кремний, Si 1.84 мг 30 мг 6.1% 5.8% 1630 г
Магний, Mg 16.41 мг 400 мг 4.1% 3.9% 2438 г
Натрий, Na 237.12 мг 1300 мг 18.2% 17.4% 548 г
Сера, S 67.42 мг 1000 мг 6.7% 6.4% 1483 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 11.6% 823 г
Хлор, Cl 43.95 мг 2300 мг 1.9% 1.8% 5233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.9 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 36.96 мкг ~
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 7.2% 1333 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 3.4% 2773 г
Кобальт, Co 3.191 мкг 10 мкг 31.9% 30.4% 313 г
Литий, Li 17.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.5% 2740 г
Медь, Cu 65.53 мкг 1000 мкг 6.6% 6.3% 1526 г
Молибден, Mo 4.745 мкг 70 мкг 6.8% 6.5% 1475 г
Никель, Ni 1.128 мкг ~
Рубидий, Rb 112.8 мкг ~
Селен, Se 6.006 мкг 55 мкг 10.9% 10.4% 916 г
Фтор, F 17.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23202 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 6% 1582 г
Цинк, Zn 0.3748 мг 12 мг 3.1% 3% 3202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.523 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.143 г min 16.8 г 12.8% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.969 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье (без заправки) составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов