| Морковь отварная по 2-40 | 110 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 390 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 240 г |
| Куриная грудка (филе) | 250 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 250 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 190 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1237 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 6.5% | 1134 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 12.3% | 596 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.1% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.1% | 1429 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.5 мкг | 900 мкг | 20.5% | 15.1% | 488 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.824 мг | 5 мг | 16.5% | 12.1% | 607 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.3% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.3% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 36.75 мг | 500 мг | 7.4% | 5.4% | 1361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 3% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 1.5% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.235 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12365 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 1.8% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.11 мг | 90 мг | 6.8% | 5% | 1473 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.308 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.3% | 3247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.479 мг | 15 мг | 23.2% | 17% | 431 г |
| Витамин Н, биотин | 3.099 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.6% | 1613 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5615 мг | 20 мг | 12.8% | 9.4% | 781 г |
| Ниацин | 2.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.99 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.8% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 24.25 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4124 г |
| Кремний, Si | 1.806 мг | 30 мг | 6% | 4.4% | 1661 г |
| Магний, Mg | 28.12 мг | 400 мг | 7% | 5.1% | 1422 г |
| Натрий, Na | 286.43 мг | 1300 мг | 22% | 16.2% | 454 г |
| Сера, S | 32.57 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.4% | 3070 г |
| Фосфор, P | 88 мг | 800 мг | 11% | 8.1% | 909 г |
| Хлор, Cl | 26.3 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 8745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.098 мг | 18 мг | 6.1% | 4.5% | 1639 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.5% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 3.265 мкг | 10 мкг | 32.7% | 24% | 306 г |
| Марганец, Mn | 0.0492 мг | 2 мг | 2.5% | 1.8% | 4065 г |
| Медь, Cu | 47.18 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3.5% | 2120 г |
| Молибден, Mo | 4.266 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.5% | 1641 г |
| Никель, Ni | 0.173 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.717 мкг | 55 мкг | 8.6% | 6.3% | 1166 г |
| Фтор, F | 10.15 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39409 г |
| Хром, Cr | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 6.6% | 1116 г |
| Цинк, Zn | 0.4865 мг | 12 мг | 4.1% | 3% | 2467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.851 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.321 г | ~ | |||
| Валин | 0.212 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.322 г | ~ | |||
| Лизин | 0.418 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.321 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.211 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.278 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.55 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.319 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.895 г | min 16.8 г | 11.3% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.861 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.8% | 28.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 136,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».