| Язык, телятина, тушеный | 100 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 0 г |
| Петрушка | 20 г |
| Желе мясное или рыбное | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 18.7% | 347 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 7.8% | 836 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 2.6% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.4 мкг | 900 мкг | 20.5% | 13.3% | 488 г |
| Ретинол | 0.125 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 4.6% | 1404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.613 мг | 1.8 мг | 34.1% | 22.2% | 294 г |
| Витамин В4, холин | 2.68 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 18657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 3.3% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 2.1% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.188 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.6% | 3926 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.66 мкг | 3 мкг | 55.3% | 36% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.5 мг | 90 мг | 12.8% | 8.3% | 783 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.125 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 102.5 мкг | 120 мкг | 85.4% | 55.6% | 117 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3733 мг | 20 мг | 31.9% | 20.8% | 314 г |
| Ниацин | 3.606 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.88 мг | 2500 мг | 13.9% | 9% | 719 г |
| Кальций, Ca | 35.5 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.3% | 2817 г |
| Магний, Mg | 26.5 мг | 400 мг | 6.6% | 4.3% | 1509 г |
| Натрий, Na | 97.06 мг | 1300 мг | 7.5% | 4.9% | 1339 г |
| Сера, S | 10.25 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 9756 г |
| Фосфор, P | 210.4 мг | 800 мг | 26.3% | 17.1% | 380 г |
| Хлор, Cl | 9.81 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 23445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.959 мг | 18 мг | 16.4% | 10.7% | 608 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.3% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 0.188 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.2% | 5319 г |
| Литий, Li | 0.125 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0322 мг | 2 мг | 1.6% | 1% | 6211 г |
| Медь, Cu | 80.19 мкг | 1000 мкг | 8% | 5.2% | 1247 г |
| Молибден, Mo | 0.563 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.5% | 12433 г |
| Никель, Ni | 0.125 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.444 мкг | 55 мкг | 6.3% | 4.1% | 1597 г |
| Фтор, F | 1.44 мкг | 4000 мкг | 277778 г | ||
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 1.5081 мг | 12 мг | 12.6% | 8.2% | 796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.473 г | ~ | |||
| Валин | 0.371 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.184 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.346 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лизин | 0.594 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Треонин | 0.325 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.451 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.688 г | ~ | |||
| Глицин | 0.474 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.382 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.441 г | min 16.8 г | 8.6% | 5.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.344 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность заливное язык курица составляет 153,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».