| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Жарка мелким куском) | 510 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 125 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 13 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 120 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 120 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.3 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 768 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 14.3% | 319 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 9.7% | 471 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.9% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.9% | 1176 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.1 мкг | 900 мкг | 12.7% | 5.8% | 789 г |
| бета Каротин | 0.685 мг | 5 мг | 13.7% | 6.2% | 730 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.2% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 6.7% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 88.26 мг | 500 мг | 17.7% | 8.1% | 567 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% | 6.7% | 683 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.717 мг | 2 мг | 35.9% | 16.4% | 279 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.122 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.4% | 1894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.18 мкг | 3 мкг | 106% | 48.3% | 94 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.35 мг | 90 мг | 50.4% | 23% | 198 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.226 мг | 15 мг | 14.8% | 6.7% | 674 г |
| Витамин Н, биотин | 4.284 мкг | 50 мкг | 8.6% | 3.9% | 1167 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4753 мг | 20 мг | 52.4% | 23.9% | 191 г |
| Ниацин | 5.91 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 526.48 мг | 2500 мг | 21.1% | 9.6% | 475 г |
| Кальций, Ca | 31.75 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3150 г |
| Магний, Mg | 35.88 мг | 400 мг | 9% | 4.1% | 1115 г |
| Натрий, Na | 539.82 мг | 1300 мг | 41.5% | 18.9% | 241 г |
| Сера, S | 306.39 мг | 1000 мг | 30.6% | 14% | 326 г |
| Фосфор, P | 243.2 мг | 800 мг | 30.4% | 13.9% | 329 г |
| Хлор, Cl | 818.17 мг | 2300 мг | 35.6% | 16.2% | 281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.766 мг | 18 мг | 20.9% | 9.5% | 478 г |
| Йод, I | 11.42 мкг | 150 мкг | 7.6% | 3.5% | 1313 г |
| Кобальт, Co | 13.11 мкг | 10 мкг | 131.1% | 59.8% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.2263 мг | 2 мг | 11.3% | 5.2% | 884 г |
| Медь, Cu | 317.3 мкг | 1000 мкг | 31.7% | 14.5% | 315 г |
| Молибден, Mo | 17.52 мкг | 70 мкг | 25% | 11.4% | 400 г |
| Никель, Ni | 15.158 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 92.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 186.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.558 мкг | 55 мкг | 1% | 0.5% | 9857 г |
| Фтор, F | 94.11 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.1% | 4250 г |
| Хром, Cr | 13.79 мкг | 50 мкг | 27.6% | 12.6% | 363 г |
| Цинк, Zn | 4.4406 мг | 12 мг | 37% | 16.9% | 270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.86 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.433 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.755 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.004 г | min 16.8 г | 11.9% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.954 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.292 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш 15-12-29 составляет 219,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».