Мой здоровый рацион

Рецепт запеченая брокколи и цветная капуста с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты запеченая брокколи и цветная капуста с курицей

Брокколи (Варка со сливом) 450 г
Капуста цветная (Варка со сливом) 450 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 500 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сыр российский 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Масло подсолнечное 7 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Картофель в мундире, вареный, сердцевина с солью 624 г
Майонез «Провансаль» 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеченая брокколи и цветная капуста с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.7% 962 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.8% 1191 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.7% 2517 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.5% 1429 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.1% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.2 мкг 900 мкг 11.2% 10.4% 889 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 2.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.6% 2022 г
Витамин В4, холин 17.2 мг 500 мг 3.4% 3.2% 2907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 8.8% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7% 1333 г
Витамин В9, фолаты 19.96 мкг 400 мкг 5% 4.7% 2004 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.8% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 12.99 мг 90 мг 14.4% 13.4% 693 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 4.4% 2131 г
Витамин Н, биотин 0.938 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5330 г
Витамин К, филлохинон 21.4 мкг 120 мкг 17.8% 16.6% 561 г
Витамин РР, НЭ 3.6721 мг 20 мг 18.4% 17.2% 545 г
Ниацин 2.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.13 мг 2500 мг 10.1% 9.4% 988 г
Кальций, Ca 63.84 мг 1000 мг 6.4% 6% 1566 г
Кремний, Si 0.079 мг 30 мг 0.3% 0.3% 37975 г
Магний, Mg 34.4 мг 400 мг 8.6% 8% 1163 г
Натрий, Na 268.33 мг 1300 мг 20.6% 19.2% 484 г
Сера, S 14.78 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6766 г
Фосфор, P 98.2 мг 800 мг 12.3% 11.5% 815 г
Хлор, Cl 257.76 мг 2300 мг 11.2% 10.4% 892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.78 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 4.2% 2247 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8287 г
Кобальт, Co 2.381 мкг 10 мкг 23.8% 22.2% 420 г
Марганец, Mn 0.1172 мг 2 мг 5.9% 5.5% 1706 г
Медь, Cu 88.32 мкг 1000 мкг 8.8% 8.2% 1132 г
Молибден, Mo 4.274 мкг 70 мкг 6.1% 5.7% 1638 г
Никель, Ni 0.043 мкг ~
Олово, Sn 2.67 мкг ~
Селен, Se 1.138 мкг 55 мкг 2.1% 2% 4833 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 16.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23909 г
Хром, Cr 6.36 мкг 50 мкг 12.7% 11.8% 786 г
Цинк, Zn 0.7056 мг 12 мг 5.9% 5.5% 1701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.699 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.54 г ~
Заменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.884 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.582 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.732 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.672 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность запеченая брокколи и цветная капуста с курицей составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».