| Печень куриная (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 400 г |
| Масло растительное, соевое, рафинированное | 20 г |
| Соевый соус | 5 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1293 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 13.7% | 563 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.2% | 933 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.9% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.5% | 1176 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 2.8% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8691.2 мкг | 900 мкг | 965.7% | 741.7% | 10 г |
| Ретинол | 5.818 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.123 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.064 мг | 5 мг | 101.3% | 77.8% | 99 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.429 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.255 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 15.7% | 489 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.291 мг | 1.8 мг | 71.7% | 55.1% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 128.69 мг | 500 мг | 25.7% | 19.7% | 389 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 2.4% | 3185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.677 мг | 2 мг | 33.9% | 26% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.712 мкг | 400 мкг | 40.9% | 31.4% | 244 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.882 мкг | 3 мкг | 362.7% | 278.6% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.12 мг | 90 мг | 11.2% | 8.6% | 889 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.409 мг | 15 мг | 2.7% | 2.1% | 3667 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.633 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7899 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 7.5% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3262 мг | 20 мг | 46.6% | 35.8% | 214 г |
| Ниацин | 6.422 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.5 мг | 2500 мг | 12.5% | 9.6% | 800 г |
| Кальций, Ca | 37.01 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.8% | 2702 г |
| Магний, Mg | 35.57 мг | 400 мг | 8.9% | 6.8% | 1125 г |
| Натрий, Na | 96.24 мг | 1300 мг | 7.4% | 5.7% | 1351 г |
| Сера, S | 149.4 мг | 1000 мг | 14.9% | 11.4% | 669 г |
| Фосфор, P | 199.2 мг | 800 мг | 24.9% | 19.1% | 402 г |
| Хлор, Cl | 11.46 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 20070 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 231.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.468 мг | 18 мг | 63.7% | 48.9% | 157 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 10.961 мкг | 10 мкг | 109.6% | 84.2% | 91 г |
| Литий, Li | 2.62 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2695 мг | 2 мг | 13.5% | 10.4% | 742 г |
| Медь, Cu | 275.44 мкг | 1000 мкг | 27.5% | 21.1% | 363 г |
| Молибден, Mo | 38.264 мкг | 70 мкг | 54.7% | 42% | 183 г |
| Никель, Ni | 0.655 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.92 мкг | 55 мкг | 65.3% | 50.2% | 153 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 50891 г |
| Хром, Cr | 6.44 мкг | 50 мкг | 12.9% | 9.9% | 776 г |
| Цинк, Zn | 4.5383 мг | 12 мг | 37.8% | 29% | 264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.716 г | ~ | |||
| Валин | 0.851 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.641 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.296 г | ~ | |||
| Лизин | 0.732 г | ~ | |||
| Метионин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.495 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.666 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.405 г | ~ | |||
| Аланин | 0.985 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.302 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.724 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.974 г | ~ | |||
| Пролин | 0.684 г | ~ | |||
| Серин | 0.342 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 26.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 229.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.574 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.83 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.396 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.605 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.503 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.494 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.478 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 130,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».