| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 320 г |
| Вода | 125 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.8 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.5% | 962 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 1.5% | 2947 г |
| Углеводы | 45.5 г | 219 г | 20.8% | 9% | 481 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 5% | 870 г |
| Вода | 41.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5464 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.2 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.3% | 3435 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.3% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.7% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 58.73 мг | 500 мг | 11.7% | 5.1% | 851 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 2.8% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 2.7% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.153 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.9% | 2203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.7% | 5769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.221 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1% | 4525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.026 мг | 15 мг | 6.8% | 2.9% | 1462 г |
| Витамин Н, биотин | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.9% | 1506 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2294 мг | 20 мг | 11.1% | 4.8% | 897 г |
| Ниацин | 0.792 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.67 мг | 2500 мг | 3.7% | 1.6% | 2698 г |
| Кальций, Ca | 19.74 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5066 г |
| Кремний, Si | 2.575 мг | 30 мг | 8.6% | 3.7% | 1165 г |
| Магний, Mg | 11.85 мг | 400 мг | 3% | 1.3% | 3376 г |
| Натрий, Na | 171.41 мг | 1300 мг | 13.2% | 5.7% | 758 г |
| Сера, S | 63.75 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.8% | 1569 г |
| Фосфор, P | 75 мг | 800 мг | 9.4% | 4.1% | 1067 г |
| Хлор, Cl | 269.12 мг | 2300 мг | 11.7% | 5.1% | 855 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.036 мг | 18 мг | 5.8% | 2.5% | 1737 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 2.097 мкг | 10 мкг | 21% | 9.1% | 477 г |
| Марганец, Mn | 0.3713 мг | 2 мг | 18.6% | 8.1% | 539 г |
| Медь, Cu | 73.98 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 3.2% | 1352 г |
| Молибден, Mo | 9.095 мкг | 70 мкг | 13% | 5.6% | 770 г |
| Никель, Ni | 1.416 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.052 мкг | 55 мкг | 12.8% | 5.5% | 780 г |
| Фтор, F | 44.85 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8919 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.6% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 0.5648 мг | 12 мг | 4.7% | 2% | 2125 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 44.105 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.337 г | ~ | |||
| Валин | 0.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.63 г | ~ | |||
| Лизин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Треонин | 0.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.387 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.597 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.284 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.343 г | ~ | |||
| Глицин | 0.268 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.665 г | ~ | |||
| Серин | 0.416 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.877 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | min 16.8 г | 3.4% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.476 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.455 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для хинкали составляет 230,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».