| Свинина мясная (Тушение) | 200 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 290 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Вода | 200 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 15 г |
| Сметана 20,0% жирности | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 100 г |
| Сыр российский | 70 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 7 г |
Делаем фпрш - свинина, куриная грудка, лук, соль, перец. Из фарша делаем щарики и укладываем в стеклянную форму, смазанную подсолнечным маслом. Заливаем шарики смесью - вода, томатная паста, сметанв, соль, сахар. Ставим в разогретую духовку на 30 минут. Вынимаем форму и заливаем шарики смесью молока, тертого сыра и чеснока. Ставим форму в духовку еще на 15 минут. Выход - 973 г.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 9.9% | 655 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 12.6% | 514 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.2 мкг | 900 мкг | 5.4% | 3.5% | 1867 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.447 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 443.439 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.211 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 4.8% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.1% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 21.16 мг | 500 мг | 4.2% | 2.7% | 2363 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 2.1% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 3.4% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.641 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.157 мкг | 3 мкг | 5.2% | 3.3% | 1911 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 9184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.675 мг | 15 мг | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.523 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9560 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0566 мг | 20 мг | 25.3% | 16.3% | 396 г |
| Ниацин | 3.552 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.35 мг | 2500 мг | 8.1% | 5.2% | 1242 г |
| Кальций, Ca | 89.44 мг | 1000 мг | 8.9% | 5.7% | 1118 г |
| Магний, Mg | 36.19 мг | 400 мг | 9% | 5.8% | 1105 г |
| Натрий, Na | 331.15 мг | 1300 мг | 25.5% | 16.4% | 393 г |
| Сера, S | 30.18 мг | 1000 мг | 3% | 1.9% | 3313 г |
| Фосфор, P | 133.3 мг | 800 мг | 16.7% | 10.8% | 600 г |
| Хлор, Cl | 383.23 мг | 2300 мг | 16.7% | 10.8% | 600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.027 мг | 18 мг | 5.7% | 3.7% | 1753 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 3.59 мкг | 10 мкг | 35.9% | 23.1% | 279 г |
| Марганец, Mn | 0.0554 мг | 2 мг | 2.8% | 1.8% | 3610 г |
| Медь, Cu | 50.21 мкг | 1000 мкг | 5% | 3.2% | 1992 г |
| Молибден, Mo | 4.471 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.1% | 1566 г |
| Никель, Ni | 0.401 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.393 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13995 г |
| Стронций, Sr | 1.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.79 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14931 г |
| Хром, Cr | 7.92 мкг | 50 мкг | 15.8% | 10.2% | 631 г |
| Цинк, Zn | 0.8161 мг | 12 мг | 6.8% | 4.4% | 1470 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.194 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.654 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.797 г | ~ | |||
| Валин | 0.684 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.621 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.958 г | ~ | |||
| Лизин | 1.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.425 г | ~ | |||
| Треонин | 0.538 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.599 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.966 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.452 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.693 г | ~ | |||
| Пролин | 0.607 г | ~ | |||
| Серин | 0.518 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.056 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.084 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.139 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.169 г | min 16.8 г | 24.8% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.73 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.481 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.398 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясные шарики (свинина и куриная грудка) составляет 155,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».