Мой здоровый рацион

Рецепт Желудки по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудки по-корейски

Индейка, мышечные желудочки всех видов, приготовленные, вареные на маленьком огне 550 г
Лук репчатый 75 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец жгучий красный 2 г
Перец черный молотый 2 г
Уксус 9% 15 г
Паприка 2 г
Кориандр 2 г
Масло подсолнечное 35 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.1 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 12.6% 374 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11.3% 421 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.3% 3540 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5769 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 1.746 мкг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6757 г
бета Криптоксантин 17.356 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 7.3% 647 г
Витамин В4, холин 62.73 мг 500 мг 12.5% 5.9% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 3.9% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.6% 1299 г
Витамин В9, фолаты 11.05 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3620 г
Витамин В12, кобаламин 2.974 мкг 3 мкг 99.1% 46.9% 101 г
Витамин C, аскорбиновая 6.32 мг 90 мг 7% 3.3% 1424 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.449 мг 15 мг 29.7% 14.1% 337 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.076 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53763 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.995 мг 20 мг 25% 11.8% 400 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 1.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.43 мг 2500 мг 7.1% 3.4% 1417 г
Кальций, Ca 20.68 мг 1000 мг 2.1% 1% 4836 г
Магний, Mg 18.76 мг 400 мг 4.7% 2.2% 2132 г
Натрий, Na 365.26 мг 1300 мг 28.1% 13.3% 356 г
Сера, S 7.99 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12516 г
Фосфор, P 150.6 мг 800 мг 18.8% 8.9% 531 г
Хлор, Cl 415.39 мг 2300 мг 18.1% 8.6% 554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.5 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Железо, Fe 3.045 мг 18 мг 16.9% 8% 591 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 0.622 мкг 10 мкг 6.2% 2.9% 1608 г
Марганец, Mn 0.1206 мг 2 мг 6% 2.8% 1658 г
Медь, Cu 225.09 мкг 1000 мкг 22.5% 10.7% 444 г
Молибден, Mo 0.761 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9198 г
Никель, Ni 0.311 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 33.575 мкг 55 мкг 61% 28.9% 164 г
Фтор, F 3.31 мкг 4000 мкг 0.1% 120846 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Цинк, Zn 3.091 мг 12 мг 25.8% 12.2% 388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.985 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 1.193 г ~
Лизин 1.255 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.302 г ~
Глицин 0.899 г ~
Глутаминовая кислота 2.186 г ~
Пролин 1.012 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 343.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.739 мг ~
бета Ситостерол 19.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.107 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.639 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.925 г min 16.8 г 17.4% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.86 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.401 г от 11.2 до 20.6 г 57.2% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.239 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Желудки по-корейски составляет 211,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок