Мой здоровый рацион

Рецепт суп-пюре из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суп-пюре из брокколи

Брокколи (Варка без слива) 388 г
Вода 309 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 72 г
Сыр голландский, брусковый 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук репчатый (Пассерование) 78 г
Масло подсолнечное 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суп-пюре из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.6 ккал 1684 ккал 4% 6% 2529 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 7.1% 2111 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.3% 1333 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3% 4977 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.8% 1176 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.6% 2668 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.1 мкг 900 мкг 23.6% 35.4% 424 г
Ретинол 0.209 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.5% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 7.7% 1957 г
Витамин В4, холин 4.59 мг 500 мг 0.9% 1.4% 10893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 10.8% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 8.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 35.169 мкг 400 мкг 8.8% 13.2% 1137 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 6% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 19.16 мг 90 мг 21.3% 32% 470 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 6.2% 2419 г
Витамин Н, биотин 0.634 мкг 50 мкг 1.3% 2% 7886 г
Витамин К, филлохинон 52.8 мкг 120 мкг 44% 66.1% 227 г
Витамин РР, НЭ 1.1418 мг 20 мг 5.7% 8.6% 1752 г
Ниацин 0.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.71 мг 2500 мг 7.9% 11.9% 1264 г
Кальций, Ca 106.05 мг 1000 мг 10.6% 15.9% 943 г
Магний, Mg 16.8 мг 400 мг 4.2% 6.3% 2381 г
Натрий, Na 302.42 мг 1300 мг 23.3% 35% 430 г
Сера, S 28.22 мг 1000 мг 2.8% 4.2% 3544 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 15.8% 949 г
Хлор, Cl 330.2 мг 2300 мг 14.4% 21.6% 697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.8 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 4.5% 3377 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 12712 г
Кобальт, Co 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 9.5% 1582 г
Марганец, Mn 0.1423 мг 2 мг 7.1% 10.7% 1405 г
Медь, Cu 44.66 мкг 1000 мкг 4.5% 6.8% 2239 г
Молибден, Mo 1.072 мкг 70 мкг 1.5% 2.3% 6530 г
Никель, Ni 0.314 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 1.339 мкг 55 мкг 2.4% 3.6% 4108 г
Фтор, F 46.3 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8639 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23810 г
Цинк, Zn 0.6655 мг 12 мг 5.5% 8.3% 1803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.83 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 1.249 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.427 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.536 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.52 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.853 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.077 г min 16.8 г 6.4% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.864 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность суп-пюре из брокколи составляет 66,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».