| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 267 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 83 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 90 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.6 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1111 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 12.7% | 521 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 10.5% | 629 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.9 мкг | 900 мкг | 9.2% | 6.1% | 1086 г |
| бета Каротин | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 6.6% | 1004 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 5.9% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 53.94 мг | 500 мг | 10.8% | 7.1% | 927 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 6.2% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 15.2% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.364 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.4% | 2785 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.918 мкг | 3 мкг | 63.9% | 42.2% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.42 мг | 90 мг | 34.9% | 23% | 286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.302 мг | 15 мг | 8.7% | 5.7% | 1152 г |
| Витамин Н, биотин | 2.717 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.6% | 1840 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.443 мг | 20 мг | 32.2% | 21.2% | 310 г |
| Ниацин | 3.63 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.12 мг | 2500 мг | 13.8% | 9.1% | 722 г |
| Кальций, Ca | 21.96 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4554 г |
| Магний, Mg | 23.67 мг | 400 мг | 5.9% | 3.9% | 1690 г |
| Натрий, Na | 259.99 мг | 1300 мг | 20% | 13.2% | 500 г |
| Сера, S | 188.52 мг | 1000 мг | 18.9% | 12.5% | 530 г |
| Фосфор, P | 151.3 мг | 800 мг | 18.9% | 12.5% | 529 г |
| Хлор, Cl | 397.7 мг | 2300 мг | 17.3% | 11.4% | 578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.381 мг | 18 мг | 13.2% | 8.7% | 756 г |
| Йод, I | 7.32 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.2% | 2049 г |
| Кобальт, Co | 8.713 мкг | 10 мкг | 87.1% | 57.5% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.1681 мг | 2 мг | 8.4% | 5.5% | 1190 г |
| Медь, Cu | 206.65 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 13.7% | 484 г |
| Молибден, Mo | 10.904 мкг | 70 мкг | 15.6% | 10.3% | 642 г |
| Никель, Ni | 10.263 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.492 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.6% | 11179 г |
| Фтор, F | 59.9 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6678 г |
| Хром, Cr | 8.91 мкг | 50 мкг | 17.8% | 11.7% | 561 г |
| Цинк, Zn | 2.7509 мг | 12 мг | 22.9% | 15.1% | 436 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.752 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.144 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.535 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.772 г | min 16.8 г | 16.5% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.689 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.497 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш 15-12-27 составляет 151,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».