| Мозги говяжьи (Варка без слива) | 177 г |
| Творог полужирный 9,0% жирности | 45 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.1 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 13.8% | 392 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 10.8% | 500 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.689 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.944 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.5% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 7.1% | 763 г |
| Витамин В4, холин | 15.25 мг | 500 мг | 3.1% | 1.7% | 3279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.395 мг | 5 мг | 67.9% | 36.7% | 147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 7.3% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.245 мкг | 400 мкг | 7.3% | 3.9% | 1368 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.025 мкг | 3 мкг | 167.5% | 90.5% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.456 мг | 15 мг | 3% | 1.6% | 3289 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.4 мкг | 50 мкг | 18.8% | 10.2% | 532 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5207 мг | 20 мг | 42.6% | 23% | 235 г |
| Ниацин | 3.179 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.88 мг | 2500 мг | 10% | 5.4% | 996 г |
| Кальций, Ca | 75.73 мг | 1000 мг | 7.6% | 4.1% | 1320 г |
| Магний, Mg | 25.78 мг | 400 мг | 6.4% | 3.5% | 1552 г |
| Натрий, Na | 697.12 мг | 1300 мг | 53.6% | 29% | 186 г |
| Сера, S | 209.44 мг | 1000 мг | 20.9% | 11.3% | 477 г |
| Фосфор, P | 360.2 мг | 800 мг | 45% | 24.3% | 222 г |
| Хлор, Cl | 1127.44 мг | 2300 мг | 49% | 26.5% | 204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.229 мг | 18 мг | 17.9% | 9.7% | 557 г |
| Кобальт, Co | 8.164 мкг | 10 мкг | 81.6% | 44.1% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.1251 мг | 2 мг | 6.3% | 3.4% | 1599 г |
| Медь, Cu | 298.17 мкг | 1000 мкг | 29.8% | 16.1% | 335 г |
| Молибден, Mo | 28.469 мкг | 70 мкг | 40.7% | 22% | 246 г |
| Селен, Se | 9.738 мкг | 55 мкг | 17.7% | 9.6% | 565 г |
| Фтор, F | 10.83 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36934 г |
| Хром, Cr | 7.63 мкг | 50 мкг | 15.3% | 8.3% | 655 г |
| Цинк, Zn | 4.5028 мг | 12 мг | 37.5% | 20.3% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.724 г | ~ | |||
| Валин | 0.763 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.788 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.699 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.233 г | ~ | |||
| Лизин | 1.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.61 г | ~ | |||
| Треонин | 0.686 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.724 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.979 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.449 г | ~ | |||
| Глицин | 0.775 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.817 г | ~ | |||
| Пролин | 0.928 г | ~ | |||
| Серин | 0.712 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.318 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2487 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.321 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле из мозгов составляет 185,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».