| Нут | 100 г |
| Тахинная паста из сырых и перемеленых зерен кунжута | 30 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Шпинат | 10 г |
| Вода | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.7 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 598 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 7% | 510 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 6.8% | 523 г |
| Углеводы | 32.1 г | 219 г | 14.7% | 5.2% | 682 г |
| Пищевые волокна | 7.4 г | 20 г | 37% | 13.1% | 270 г |
| Вода | 32 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7103 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.9 мкг | 900 мкг | 5.8% | 2.1% | 1734 г |
| бета Каротин | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 2.2% | 1618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 6.5% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.1% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 1.69 мг | 500 мг | 0.3% | 0.1% | 29586 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 1.1% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.457 мкг | 400 мкг | 5.4% | 1.9% | 1864 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.49 мг | 90 мг | 6.1% | 2.2% | 1639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 0.4% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 0.006 мкг | 50 мкг | 833333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 27.6 мкг | 120 мкг | 23% | 8.2% | 435 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0823 мг | 20 мг | 15.4% | 5.5% | 649 г |
| Ниацин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 683.89 мг | 2500 мг | 27.4% | 9.7% | 366 г |
| Кальций, Ca | 196.17 мг | 1000 мг | 19.6% | 7% | 510 г |
| Кремний, Si | 52.571 мг | 30 мг | 175.2% | 62.2% | 57 г |
| Магний, Mg | 94.51 мг | 400 мг | 23.6% | 8.4% | 423 г |
| Натрий, Na | 56.65 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.6% | 2295 г |
| Сера, S | 113.26 мг | 1000 мг | 11.3% | 4% | 883 г |
| Фосфор, P | 391.3 мг | 800 мг | 48.9% | 17.4% | 204 г |
| Хлор, Cl | 29.59 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.5% | 7773 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 308.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.737 мг | 18 мг | 15.2% | 5.4% | 658 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 5.686 мкг | 10 мкг | 56.9% | 20.2% | 176 г |
| Марганец, Mn | 1.5472 мг | 2 мг | 77.4% | 27.5% | 129 г |
| Медь, Cu | 659.04 мкг | 1000 мкг | 65.9% | 23.4% | 152 г |
| Молибден, Mo | 34.4 мкг | 70 мкг | 49.1% | 17.4% | 203 г |
| Никель, Ni | 117.943 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.749 мкг | 55 мкг | 30.5% | 10.8% | 328 г |
| Титан, Ti | 130.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.43 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34996 г |
| Цинк, Zn | 2.4891 мг | 12 мг | 20.7% | 7.3% | 482 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.434 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.46 г | ~ | |||
| Валин | 0.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Глицин | 0.215 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.699 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 26.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.736 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.108 г | min 16.8 г | 18.5% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.068 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.2% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.541 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 281,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».