| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 100 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 15 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 5 г |
| Масло подсолнечное | 1 г |
| Томатная паста. Консервы | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6.1% | 4443 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 6.6% | 4000 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 5.3% | 5091 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 5.5% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 31.7% | 833 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 10% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 288.5 мкг | 900 мкг | 32.1% | 84.7% | 312 г |
| бета Каротин | 1.731 мг | 5 мг | 34.6% | 91.3% | 289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.7% | 5625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 4.5% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 7.4% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.933 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.8% | 13638 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.15 мг | 90 мг | 6.8% | 17.9% | 1463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.635 мг | 15 мг | 4.2% | 11.1% | 2362 г |
| Витамин Н, биотин | 0.346 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.8% | 14451 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 4.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8627 мг | 20 мг | 4.3% | 11.3% | 2318 г |
| Ниацин | 0.514 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.12 мг | 2500 мг | 12.9% | 34% | 774 г |
| Кальций, Ca | 50.08 мг | 1000 мг | 5% | 13.2% | 1997 г |
| Магний, Mg | 22.17 мг | 400 мг | 5.5% | 14.5% | 1804 г |
| Натрий, Na | 808.56 мг | 1300 мг | 62.2% | 164.1% | 161 г |
| Сера, S | 5.58 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.6% | 17921 г |
| Фосфор, P | 40.4 мг | 800 мг | 5.1% | 13.5% | 1980 г |
| Хлор, Cl | 12.36 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.3% | 18608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.765 мг | 18 мг | 4.3% | 11.3% | 2353 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.1% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 1.442 мкг | 10 мкг | 14.4% | 38% | 693 г |
| Литий, Li | 0.865 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0207 мг | 2 мг | 1% | 2.6% | 9662 г |
| Медь, Cu | 26.44 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 6.9% | 3782 г |
| Молибден, Mo | 1.442 мкг | 70 мкг | 2.1% | 5.5% | 4854 г |
| Никель, Ni | 0.144 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.014 мкг | 55 мкг | 392857 г | ||
| Фтор, F | 1.49 мкг | 4000 мкг | 268456 г | ||
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.0938 мг | 12 мг | 0.8% | 2.1% | 12793 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.923 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | min 16.8 г | 1.4% | 3.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.575 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.575 г | ~ |
Энергетическая ценность квашеная тушёная капуста составляет 37,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».