| Печень куриная (Жарка) | 861 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 301 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Сметана 20,0% жирности | 57 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 71 г |
| Вода | 281 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.2 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1501 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 15.2% | 585 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.2% | 1436 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.5% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Вода | 96.3 г | 2273 г | 4.2% | 3.7% | 2360 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8183 мкг | 900 мкг | 909.2% | 810.3% | 11 г |
| Ретинол | 2.706 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.6% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 13.5% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.895 мг | 1.8 мг | 49.7% | 44.3% | 201 г |
| Витамин В4, холин | 142.8 мг | 500 мг | 28.6% | 25.5% | 350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1.5% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.658 мг | 2 мг | 32.9% | 29.3% | 304 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.925 мкг | 400 мкг | 42% | 37.4% | 238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.342 мкг | 3 мкг | 378.1% | 337% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.92 мг | 90 мг | 11% | 9.8% | 907 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.324 мг | 15 мг | 2.2% | 2% | 4630 г |
| Витамин Н, биотин | 0.742 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6739 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4869 мг | 20 мг | 47.4% | 42.2% | 211 г |
| Ниацин | 4.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.77 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.9% | 1127 г |
| Кальций, Ca | 30.4 мг | 1000 мг | 3% | 2.7% | 3289 г |
| Кремний, Si | 0.225 мг | 30 мг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Магний, Mg | 19.33 мг | 400 мг | 4.8% | 4.3% | 2069 г |
| Натрий, Na | 36.7 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.5% | 3542 г |
| Сера, S | 162.01 мг | 1000 мг | 16.2% | 14.4% | 617 г |
| Фосфор, P | 191.3 мг | 800 мг | 23.9% | 21.3% | 418 г |
| Хлор, Cl | 16.09 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.816 мг | 18 мг | 49% | 43.7% | 204 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 11.561 мкг | 10 мкг | 115.6% | 103% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.3042 мг | 2 мг | 15.2% | 13.5% | 657 г |
| Медь, Cu | 291.06 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 25.9% | 344 г |
| Молибден, Mo | 40.606 мкг | 70 мкг | 58% | 51.7% | 172 г |
| Никель, Ni | 0.838 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.687 мкг | 55 мкг | 68.5% | 61.1% | 146 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.43 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12334 г |
| Хром, Cr | 6.89 мкг | 50 мкг | 13.8% | 12.3% | 726 г |
| Цинк, Zn | 4.7691 мг | 12 мг | 39.7% | 35.4% | 252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.683 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.726 г | ~ | |||
| Валин | 0.864 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.289 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.327 г | ~ | |||
| Лизин | 0.743 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.5 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.677 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 1.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.739 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.946 г | ~ | |||
| Пролин | 0.695 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.464 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.791 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.644 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.245 г | min 16.8 г | 7.4% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.143 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.72 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметанном соусе составляет 112,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».