| Минтай (Припускание) | 500 г |
| Яйцо куриное | 92 г |
| Сыр голландский, брусковый | 60 г |
| овсяные отруби | 7 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
Отварить рыбу ,выбрать кости, перекрутить рыбу ,сыр, лук ,чеснок,добавить яйца,специи. Вымешать фарш,сформировать небольшие котлеты,поджарить на хорошо разогретой,смазаной маслом сковороде,убавить огонь и 5 мин. потомить под крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.2 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1345 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 16.9% | 472 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.4% | 949 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.8% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.1 мкг | 900 мкг | 7.9% | 6.3% | 1266 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 0.158 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.674 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.7% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 7.7% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 38.77 мг | 500 мг | 7.8% | 6.2% | 1290 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 3.9% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 5.4% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.997 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 5717 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.191 мкг | 3 мкг | 6.4% | 5.1% | 1571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.27 мг | 90 мг | 1.4% | 1.1% | 7087 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.418 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3.4% | 2392 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.763 мг | 15 мг | 5.1% | 4.1% | 1966 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.358 мкг | 50 мкг | 6.7% | 5.4% | 1489 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1647 мг | 20 мг | 25.8% | 20.6% | 387 г |
| Ниацин | 0.919 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.11 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.5% | 947 г |
| Кальций, Ca | 137.53 мг | 1000 мг | 13.8% | 11% | 727 г |
| Магний, Mg | 45.12 мг | 400 мг | 11.3% | 9% | 887 г |
| Натрий, Na | 271.39 мг | 1300 мг | 20.9% | 16.7% | 479 г |
| Сера, S | 198.33 мг | 1000 мг | 19.8% | 15.8% | 504 г |
| Фосфор, P | 228.3 мг | 800 мг | 28.5% | 22.8% | 350 г |
| Хлор, Cl | 358.19 мг | 2300 мг | 15.6% | 12.5% | 642 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.211 мг | 18 мг | 6.7% | 5.4% | 1486 г |
| Йод, I | 126.78 мкг | 150 мкг | 84.5% | 67.5% | 118 г |
| Кобальт, Co | 14.457 мкг | 10 мкг | 144.6% | 115.5% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.2128 мг | 2 мг | 10.6% | 8.5% | 940 г |
| Медь, Cu | 142.49 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 11.3% | 702 г |
| Молибден, Mo | 4.559 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.2% | 1535 г |
| Никель, Ni | 6.003 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.105 мкг | 55 мкг | 9.3% | 7.4% | 1077 г |
| Фтор, F | 586.64 мкг | 4000 мкг | 14.7% | 11.7% | 682 г |
| Хром, Cr | 46 мкг | 50 мкг | 92% | 73.5% | 109 г |
| Цинк, Zn | 1.7116 мг | 12 мг | 14.3% | 11.4% | 701 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.436 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.041 г | ~ | |||
| Валин | 1.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.451 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.464 г | ~ | |||
| Лизин | 1.777 г | ~ | |||
| Метионин | 0.613 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.804 г | ~ | |||
| Треонин | 0.93 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.81 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.515 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.554 г | ~ | |||
| Аланин | 0.927 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.333 г | ~ | |||
| Глицин | 0.775 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.865 г | ~ | |||
| Пролин | 0.826 г | ~ | |||
| Серин | 0.846 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.706 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 136.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.303 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.645 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.107 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.126 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.134 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.712 г | min 16.8 г | 10.2% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.396 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.738 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.148 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.156 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из вареной рыбы сочные(бюджетные) составляет 125,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».