Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Свинина, котлетное мясо 168 г
Говядина, котлетное мясо 168 г
Яйцо куриное 47 г
Крупа манная 20 г
Лук репчатый 69 г
Чеснок луковица 10 г
Картофельный крахмал 20 г
Соль столовая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Мясо, лук и чеснок перекрутить на мелкой мясорубке, в манку добавить яйцо (размешать и дать немного набухнуть манк). Все ингредиенты соединить, добавить крахмал и специ, хорошо вымешать. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.5 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 5% 667 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 14.3% 232 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 1.5% 2235 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 33.6 г 2273 г 1.5% 0.5% 6765 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 0.8% 4036 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.17 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.724 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 5% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 2.6% 1259 г
Витамин В4, холин 68.07 мг 500 мг 13.6% 4.5% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 3% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 4.7% 702 г
Витамин В9, фолаты 8.131 мкг 400 мкг 2% 0.7% 4919 г
Витамин В12, кобаламин 0.815 мкг 3 мкг 27.2% 9% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.6% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.6% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.99 мг 15 мг 19.9% 6.6% 502 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.748 мкг 50 мкг 5.5% 1.8% 1820 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.3823 мг 20 мг 21.9% 7.3% 456 г
Ниацин 2.287 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.57 мг 2500 мг 9.4% 3.1% 1066 г
Кальций, Ca 23.01 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4346 г
Кремний, Si 0.353 мг 30 мг 1.2% 0.4% 8499 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 1.7% 1995 г
Натрий, Na 200.89 мг 1300 мг 15.5% 5.1% 647 г
Сера, S 161.23 мг 1000 мг 16.1% 5.3% 620 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 5.3% 620 г
Хлор, Cl 49.92 мг 2300 мг 2.2% 0.7% 4607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 6.82 мкг ~
Железо, Fe 1.784 мг 18 мг 9.9% 3.3% 1009 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 1.4% 2370 г
Кобальт, Co 6.991 мкг 10 мкг 69.9% 23.2% 143 г
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 2.2% 1531 г
Медь, Cu 119.73 мкг 1000 мкг 12% 4% 835 г
Молибден, Mo 8.641 мкг 70 мкг 12.3% 4.1% 810 г
Никель, Ni 7.053 мкг ~
Олово, Sn 31.67 мкг ~
Рубидий, Rb 58 мкг ~
Селен, Se 3.145 мкг 55 мкг 5.7% 1.9% 1749 г
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 49.23 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8125 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 4.7% 701 г
Цинк, Zn 1.86 мг 12 мг 15.5% 5.1% 645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.325 мг ~
бета Ситостерол 11.661 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.553 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.834 г min 16.8 г 10.9% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.615 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 301,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов