| Морковь, красная (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 180 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
| Вода | 150 г |
| Сельдерей корень сушеный | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 15.8% | 623 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.5% | 2154 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.3% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5298.9 мкг | 900 мкг | 588.8% | 576.1% | 17 г |
| Ретинол | 4.839 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.758 мг | 5 мг | 55.2% | 54% | 181 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 11.8% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.315 мг | 1.8 мг | 73.1% | 71.5% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 416.2 мг | 500 мг | 83.2% | 81.4% | 120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.528 мг | 5 мг | 90.6% | 88.6% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 24.7% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.506 мкг | 400 мкг | 40.1% | 39.2% | 249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.326 мкг | 3 мкг | 1310.9% | 1282.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.09 мг | 90 мг | 14.5% | 14.2% | 688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.788 мкг | 10 мкг | 7.9% | 7.7% | 1269 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.704 мг | 15 мг | 4.7% | 4.6% | 2131 г |
| Витамин Н, биотин | 64.496 мкг | 50 мкг | 129% | 126.2% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.7% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9096 мг | 20 мг | 44.5% | 43.5% | 224 г |
| Ниацин | 5.859 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.79 мг | 2500 мг | 13.6% | 13.3% | 734 г |
| Кальций, Ca | 38.49 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.7% | 2598 г |
| Магний, Mg | 31.65 мг | 400 мг | 7.9% | 7.7% | 1264 г |
| Натрий, Na | 92.71 мг | 1300 мг | 7.1% | 6.9% | 1402 г |
| Сера, S | 168.23 мг | 1000 мг | 16.8% | 16.4% | 594 г |
| Фосфор, P | 226.7 мг | 800 мг | 28.3% | 27.7% | 353 г |
| Хлор, Cl | 69.95 мг | 2300 мг | 3% | 2.9% | 3288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.845 мг | 18 мг | 26.9% | 26.3% | 372 г |
| Йод, I | 4.63 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3% | 3240 г |
| Кобальт, Co | 13.886 мкг | 10 мкг | 138.9% | 135.9% | 72 г |
| Литий, Li | 1.124 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2487 мг | 2 мг | 12.4% | 12.1% | 804 г |
| Медь, Cu | 2505.89 мкг | 1000 мкг | 250.6% | 245.2% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.097 мкг | 70 мкг | 103% | 100.8% | 97 г |
| Никель, Ni | 41.798 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.039 мкг | 55 мкг | 47.3% | 46.3% | 211 г |
| Фтор, F | 170.02 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 4.2% | 2353 г |
| Хром, Cr | 21.31 мкг | 50 мкг | 42.6% | 41.7% | 235 г |
| Цинк, Zn | 3.4204 мг | 12 мг | 28.5% | 27.9% | 351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.854 г | ~ | |||
| Валин | 0.832 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.562 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.955 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.505 г | ~ | |||
| Треонин | 0.544 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.622 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 0.681 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.922 г | ~ | |||
| Глицин | 0.628 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.359 г | ~ | |||
| Пролин | 0.679 г | ~ | |||
| Серин | 0.443 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.531 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.459 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность говяжья печень тушеная составляет 102,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».