| Сельдь атлантическая нежирная | 200 г |
| Корень сельдерея, вареный, без соли | 200 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Свекла | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
На дно салатницы натереть сельдерей на средней терке. 2-й слой - почищенная и мелко порезанная сельдь. Посыпать мелко порезанным красным луком. Полить соусом. 3-й слой - морковь, натертая на средней терке. Чуть чуть сбрызнуть соусом. 4-й слой - яблоко, натертое на крупной терке. 5-й слой - свёкла, натертая на мелкой терке. Поливаем соусом. Украшаем мелко порезанными кусочками чернослива и кураги, немного изюма.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2686 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 13.2% | 1206 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 5.7% | 2800 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.7% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 11.2% | 1429 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 431.7 мкг | 900 мкг | 48% | 76.6% | 208 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.573 мг | 5 мг | 51.5% | 82.1% | 194 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 11% | 1452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 4.5% | 3623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 6.1% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.286 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.1% | 7567 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.39 мг | 90 мг | 4.9% | 7.8% | 2050 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.343 мг | 15 мг | 2.3% | 3.7% | 4373 г |
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 3.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7934 мг | 20 мг | 14% | 22.3% | 716 г |
| Ниацин | 1.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.5 мг | 2500 мг | 9.4% | 15% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 37.86 мг | 1000 мг | 3.8% | 6.1% | 2641 г |
| Магний, Mg | 24.29 мг | 400 мг | 6.1% | 9.7% | 1647 г |
| Натрий, Na | 57.36 мг | 1300 мг | 4.4% | 7% | 2266 г |
| Сера, S | 59.93 мг | 1000 мг | 6% | 9.6% | 1669 г |
| Фосфор, P | 120.9 мг | 800 мг | 15.1% | 24.1% | 662 г |
| Хлор, Cl | 55.07 мг | 2300 мг | 2.4% | 3.8% | 4177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.816 мг | 18 мг | 4.5% | 7.2% | 2206 г |
| Йод, I | 12.64 мкг | 150 мкг | 8.4% | 13.4% | 1187 г |
| Кобальт, Co | 12.071 мкг | 10 мкг | 120.7% | 192.5% | 83 г |
| Литий, Li | 1.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1724 мг | 2 мг | 8.6% | 13.7% | 1160 г |
| Медь, Cu | 87.29 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 13.9% | 1146 г |
| Молибден, Mo | 2.571 мкг | 70 мкг | 3.7% | 5.9% | 2723 г |
| Никель, Ni | 4.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.136 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 40441 г |
| Фтор, F | 113.64 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 4.5% | 3520 г |
| Хром, Cr | 18.71 мкг | 50 мкг | 37.4% | 59.6% | 267 г |
| Цинк, Zn | 0.4364 мг | 12 мг | 3.6% | 5.7% | 2750 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.374 г | ~ | |||
| Валин | 0.304 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.48 г | ~ | |||
| Лизин | 0.54 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Треонин | 0.274 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аланин | 0.363 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.652 г | ~ | |||
| Глицин | 0.329 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.962 г | ~ | |||
| Пролин | 0.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.304 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Салат "Сельдь под сельдереем" составляет 62,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».