| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь (Жарка) | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.9 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1267 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 12.3% | 608 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.5% | 889 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.1% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5492.2 мкг | 900 мкг | 610.2% | 459.1% | 16 г |
| Ретинол | 6.26 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.817 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.213 мг | 5 мг | 44.3% | 33.3% | 226 г |
| бета Криптоксантин | 19.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 58.47 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 9.2% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.419 мг | 1.8 мг | 78.8% | 59.3% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 288.08 мг | 500 мг | 57.6% | 43.3% | 174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.409 мг | 5 мг | 88.2% | 66.4% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.431 мг | 2 мг | 21.6% | 16.3% | 464 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.273 мкг | 400 мкг | 22.3% | 16.8% | 448 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.305 мкг | 3 мкг | 1343.5% | 1010.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.63 мг | 90 мг | 9.6% | 7.2% | 1043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.54 мкг | 10 мкг | 5.4% | 4.1% | 1852 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.583 мг | 15 мг | 17.2% | 12.9% | 581 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 66.069 мкг | 50 мкг | 132.1% | 99.4% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.3% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1567 мг | 20 мг | 45.8% | 34.5% | 218 г |
| Ниацин | 7.004 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.42 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.1% | 1235 г |
| Кальций, Ca | 17.49 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5718 г |
| Кремний, Si | 3.721 мг | 30 мг | 12.4% | 9.3% | 806 г |
| Магний, Mg | 19.35 мг | 400 мг | 4.8% | 3.6% | 2067 г |
| Натрий, Na | 233.34 мг | 1300 мг | 17.9% | 13.5% | 557 г |
| Сера, S | 173.9 мг | 1000 мг | 17.4% | 13.1% | 575 г |
| Фосфор, P | 243.2 мг | 800 мг | 30.4% | 22.9% | 329 г |
| Хлор, Cl | 335.57 мг | 2300 мг | 14.6% | 11% | 685 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.278 мг | 18 мг | 29.3% | 22% | 341 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 1.5% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 15.206 мкг | 10 мкг | 152.1% | 114.4% | 66 г |
| Литий, Li | 0.783 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2483 мг | 2 мг | 12.4% | 9.3% | 805 г |
| Медь, Cu | 2789.87 мкг | 1000 мкг | 279% | 209.9% | 36 г |
| Молибден, Mo | 65.252 мкг | 70 мкг | 93.2% | 70.1% | 107 г |
| Никель, Ni | 36.646 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.763 мкг | 55 мкг | 43.2% | 32.5% | 231 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 140.06 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.6% | 2856 г |
| Хром, Cr | 18.65 мкг | 50 мкг | 37.3% | 28.1% | 268 г |
| Цинк, Zn | 3.839 мг | 12 мг | 32% | 24.1% | 313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.992 г | ~ | |||
| Валин | 0.967 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.654 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.724 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.232 г | ~ | |||
| Лизин | 1.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.587 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.724 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.287 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.79 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.731 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.568 г | ~ | |||
| Пролин | 0.795 г | ~ | |||
| Серин | 0.515 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.093 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.3% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.066 г | от 4.7 до 16.8 г | 65.2% | 49.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.815 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.123 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.635 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.807 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.414 г | min 16.8 г | 8.4% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.513 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.383 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.2% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком и морковью =мое= составляет 132,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».