| Печень говяжья | 400 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Морковь, желтая | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 200 г |
| Вода | 300 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.5 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1538 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 7.1% | 1288 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.6% | 862 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.7% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2326.7 мкг | 900 мкг | 258.5% | 236.1% | 39 г |
| Ретинол | 2.216 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.662 мг | 5 мг | 13.2% | 12.1% | 755 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 7.6% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.622 мг | 1.8 мг | 34.6% | 31.6% | 289 г |
| Витамин В4, холин | 171.62 мг | 500 мг | 34.3% | 31.3% | 291 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.014 мг | 5 мг | 40.3% | 36.8% | 248 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 14.2% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 71.284 мкг | 400 мкг | 17.8% | 16.3% | 561 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.216 мкг | 3 мкг | 540.5% | 493.6% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.7 мг | 90 мг | 19.7% | 18% | 508 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.324 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.9% | 3086 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.878 мг | 15 мг | 19.2% | 17.5% | 521 г |
| Витамин Н, биотин | 27.285 мкг | 50 мкг | 54.6% | 49.9% | 183 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1305 мг | 20 мг | 20.7% | 18.9% | 484 г |
| Ниацин | 2.865 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.2 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.5% | 961 г |
| Кальций, Ca | 18.55 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5391 г |
| Магний, Mg | 19.53 мг | 400 мг | 4.9% | 4.5% | 2048 г |
| Натрий, Na | 39.91 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.8% | 3257 г |
| Сера, S | 85.68 мг | 1000 мг | 8.6% | 7.9% | 1167 г |
| Фосфор, P | 114 мг | 800 мг | 14.3% | 13.1% | 702 г |
| Хлор, Cl | 72.24 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.8% | 3184 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.527 мг | 18 мг | 14% | 12.8% | 712 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.6% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 10.041 мкг | 10 мкг | 100.4% | 91.7% | 100 г |
| Литий, Li | 0.811 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1875 мг | 2 мг | 9.4% | 8.6% | 1067 г |
| Медь, Cu | 1118.36 мкг | 1000 мкг | 111.8% | 102.1% | 89 г |
| Молибден, Mo | 36.486 мкг | 70 мкг | 52.1% | 47.6% | 192 г |
| Никель, Ni | 18.446 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.73 мкг | 55 мкг | 19.5% | 17.8% | 513 г |
| Фтор, F | 96.15 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.2% | 4160 г |
| Хром, Cr | 9.46 мкг | 50 мкг | 18.9% | 17.3% | 529 г |
| Цинк, Zn | 1.7264 мг | 12 мг | 14.4% | 13.2% | 695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.182 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.37 г | ~ | |||
| Валин | 0.343 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.233 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лизин | 0.399 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Глицин | 0.262 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.572 г | ~ | |||
| Пролин | 0.282 г | ~ | |||
| Серин | 0.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.811 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.441 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.476 г | min 16.8 г | 8.8% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.43 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.9% | 28.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.346 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с подливом составляет 109,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».