| Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 113 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.3 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 16.2% | 452 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.3% | 709 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3072 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.3% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 8.9% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 42.55 мг | 500 мг | 8.5% | 6.2% | 1175 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.957 мг | 5 мг | 19.1% | 14% | 522 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 14.2% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.442 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 27739 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.368 мкг | 3 мкг | 12.3% | 9% | 815 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.281 мг | 15 мг | 1.9% | 1.4% | 5338 г |
| гамма Токоферол | 0.173 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1252 мг | 20 мг | 25.6% | 18.8% | 390 г |
| Бетаин | 3.606 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 488.29 мг | 2500 мг | 19.5% | 14.3% | 512 г |
| Кальций, Ca | 9.65 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 10363 г |
| Магний, Mg | 20.62 мг | 400 мг | 5.2% | 3.8% | 1940 г |
| Натрий, Na | 333.49 мг | 1300 мг | 25.7% | 18.9% | 390 г |
| Сера, S | 1.57 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 63694 г |
| Фосфор, P | 169.3 мг | 800 мг | 21.2% | 15.6% | 473 г |
| Хлор, Cl | 430.84 мг | 2300 мг | 18.7% | 13.7% | 534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.692 мг | 18 мг | 3.8% | 2.8% | 2601 г |
| Кобальт, Co | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.8% | 9259 г |
| Марганец, Mn | 0.0138 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 14493 г |
| Медь, Cu | 46.83 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3.4% | 2135 г |
| Молибден, Mo | 0.793 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.8% | 8827 г |
| Селен, Se | 10.313 мкг | 55 мкг | 18.8% | 13.8% | 533 г |
| Фтор, F | 27.16 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14728 г |
| Цинк, Zn | 1.3889 мг | 12 мг | 11.6% | 8.5% | 864 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.795 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.509 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.764 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.31 г | ~ | |||
| Лизин | 1.452 г | ~ | |||
| Метионин | 0.43 г | ~ | |||
| Треонин | 0.7 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.658 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.954 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.555 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.806 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.513 г | ~ | |||
| Пролин | 0.633 г | ~ | |||
| Серин | 0.704 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.581 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.741 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.448 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.519 г | min 16.8 г | 20.9% | 15.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.956 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.916 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.311 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.063 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.04 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш куриный отваренный составляет 136,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».