Мой здоровый рацион

Рецепт паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты паста карбонара

спагетти макфа 500 г
Яйцо куриное 100 г
Сыр, пармезан, твердый 150 г
Сыр, пармезан, твердый 120 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина) 200 г
Масло оливковое 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 375.9 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 448 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 5.9% 450 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 9.2% 290 г
Углеводы 33.3 г 219 г 15.2% 4% 658 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.3% 1176 г
Вода 20.3 г 2273 г 0.9% 0.2% 11197 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 2.2% 1195 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 2.7% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 2% 1304 г
Витамин В4, холин 26.92 мг 500 мг 5.4% 1.4% 1857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 1.2% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин В9, фолаты 2.383 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 16786 г
Витамин В12, кобаламин 0.346 мкг 3 мкг 11.5% 3.1% 867 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 0.9% 3058 г
Витамин D3, холекальциферол 0.124 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 0.6% 4237 г
Витамин Н, биотин 1.858 мкг 50 мкг 3.7% 1% 2691 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.8704 мг 20 мг 9.4% 2.5% 1069 г
Ниацин 0.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 64.99 мг 2500 мг 2.6% 0.7% 3847 г
Кальций, Ca 302.47 мг 1000 мг 30.2% 8% 331 г
Магний, Mg 14.43 мг 400 мг 3.6% 1% 2772 г
Натрий, Na 610.25 мг 1300 мг 46.9% 12.5% 213 г
Сера, S 34.59 мг 1000 мг 3.5% 0.9% 2891 г
Фосфор, P 208.5 мг 800 мг 26.1% 6.9% 384 г
Хлор, Cl 14.35 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16028 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.47 мг 18 мг 8.2% 2.2% 1224 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.3% 8152 г
Кобальт, Co 0.92 мкг 10 мкг 9.2% 2.4% 1087 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Медь, Cu 15.58 мкг 1000 мкг 1.6% 0.4% 6418 г
Молибден, Mo 0.552 мкг 70 мкг 0.8% 0.2% 12681 г
Селен, Se 8.505 мкг 55 мкг 15.5% 4.1% 647 г
Фтор, F 5.06 мкг 4000 мкг 0.1% 79051 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 13514 г
Цинк, Zn 0.7852 мг 12 мг 6.5% 1.7% 1528 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.798 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.084 г ~
Лизин 1.066 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.829 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 2.437 г ~
Пролин 1.165 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.564 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.323 г ~
6:0 Капроновая 0.121 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 0.727 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.692 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.37 г min 16.8 г 20.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность паста карбонара составляет 375,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».