| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 360 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 240 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Вода | 480 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.9 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 851 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 4.2% | 1188 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1% | 5091 г |
| Углеводы | 40.6 г | 219 г | 18.5% | 9.3% | 539 г |
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 15.4% | 328 г |
| Вода | 52.4 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4338 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 6.9% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.2% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 20.41 мг | 500 мг | 4.1% | 2.1% | 2450 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 2% | 2591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 4.2% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.867 мкг | 400 мкг | 10% | 5.1% | 1003 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.24 мг | 15 мг | 8.3% | 4.2% | 1210 г |
| Витамин Н, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3139 мг | 20 мг | 11.6% | 5.9% | 864 г |
| Ниацин | 0.898 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.83 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.7% | 1360 г |
| Кальций, Ca | 27.04 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3698 г |
| Кремний, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Магний, Mg | 35.37 мг | 400 мг | 8.8% | 4.4% | 1131 г |
| Натрий, Na | 518.63 мг | 1300 мг | 39.9% | 20.2% | 251 г |
| Сера, S | 50.93 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.6% | 1963 г |
| Фосфор, P | 106.9 мг | 800 мг | 13.4% | 6.8% | 748 г |
| Хлор, Cl | 803.01 мг | 2300 мг | 34.9% | 17.6% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 433.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.95 мг | 18 мг | 10.8% | 5.5% | 923 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 0.84 мкг | 10 мкг | 8.4% | 4.2% | 1190 г |
| Марганец, Mn | 0.8402 мг | 2 мг | 42% | 21.2% | 238 г |
| Медь, Cu | 145.87 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 7.4% | 686 г |
| Молибден, Mo | 8.267 мкг | 70 мкг | 11.8% | 6% | 847 г |
| Никель, Ni | 2.48 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.05 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.635 мкг | 55 мкг | 3% | 1.5% | 3364 г |
| Титан, Ti | 4.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.53 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5837 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.9% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 0.8046 мг | 12 мг | 6.7% | 3.4% | 1491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.231 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.177 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лизин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.294 г | ~ | |||
| Глицин | 0.189 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.817 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Дарницкий ГОСТ составляет 197,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».