| Минтай (Жарка) | 892 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.5 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1083 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 17.4% | 371 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.3% | 691 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3179 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.9 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.2% | 5660 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 5.9% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5% | 1286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 5.1% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.805 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 17308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.621 мг | 15 мг | 24.1% | 15.5% | 414 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3271 мг | 20 мг | 36.6% | 23.5% | 273 г |
| Ниацин | 1.76 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.43 мг | 2500 мг | 16.1% | 10.4% | 623 г |
| Кальций, Ca | 43.37 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.8% | 2306 г |
| Магний, Mg | 57.9 мг | 400 мг | 14.5% | 9.3% | 691 г |
| Натрий, Na | 178.39 мг | 1300 мг | 13.7% | 8.8% | 729 г |
| Сера, S | 271.43 мг | 1000 мг | 27.1% | 17.4% | 368 г |
| Фосфор, P | 252.7 мг | 800 мг | 31.6% | 20.3% | 317 г |
| Хлор, Cl | 476 мг | 2300 мг | 20.7% | 13.3% | 483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.966 мг | 18 мг | 5.4% | 3.5% | 1863 г |
| Йод, I | 238.93 мкг | 150 мкг | 159.3% | 102.4% | 63 г |
| Кобальт, Co | 23.946 мкг | 10 мкг | 239.5% | 154% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.1602 мг | 2 мг | 8% | 5.1% | 1248 г |
| Медь, Cu | 208.04 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 13.4% | 481 г |
| Молибден, Mo | 6.764 мкг | 70 мкг | 9.7% | 6.2% | 1035 г |
| Никель, Ni | 11.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1115 мкг | 4000 мкг | 27.9% | 17.9% | 359 г |
| Хром, Cr | 87.61 мкг | 50 мкг | 175.2% | 112.7% | 57 г |
| Цинк, Zn | 1.7861 мг | 12 мг | 14.9% | 9.6% | 672 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.593 г | ~ | |||
| Валин | 1.434 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.637 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.071 г | ~ | |||
| Лизин | 2.867 г | ~ | |||
| Метионин | 0.956 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.195 г | ~ | |||
| Треонин | 1.434 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.434 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.911 г | ~ | |||
| Глицин | 1.274 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.956 г | ~ | |||
| Серин | 1.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.956 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 21.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.602 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.341 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.955 г | min 16.8 г | 11.6% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.82 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.925 г | от 11.2 до 20.6 г | 44% | 28.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.287 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.287 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.303 г | ~ |
Энергетическая ценность минтай в духовке составляет 155,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».