| 97 Пюре из нута | 300 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Соль морская йодированная | 2 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Кунжутная паста | 10 г |
http://eda.ru/recepty/humus
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.3 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 929 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 5.8% | 950 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 8.5% | 644 г |
| Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 4.4% | 1251 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 10.5% | 526 г |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3953 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.9% | 5960 г |
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 0.9% | 5747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Витамин В4, холин | 0.86 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 58140 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1.3% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.291 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.64 мг | 90 мг | 2.9% | 1.6% | 3409 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.726 мг | 15 мг | 4.8% | 2.6% | 2066 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5722 мг | 20 мг | 7.9% | 4.4% | 1272 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 453.44 мг | 2500 мг | 18.1% | 10% | 551 г |
| Кальций, Ca | 115.96 мг | 1000 мг | 11.6% | 6.4% | 862 г |
| Кремний, Si | 34.592 мг | 30 мг | 115.3% | 63.6% | 87 г |
| Магний, Mg | 63.42 мг | 400 мг | 15.9% | 8.8% | 631 г |
| Натрий, Na | 487.32 мг | 1300 мг | 37.5% | 20.7% | 267 г |
| Сера, S | 76.72 мг | 1000 мг | 7.7% | 4.2% | 1303 г |
| Фосфор, P | 183.3 мг | 800 мг | 22.9% | 12.6% | 436 г |
| Хлор, Cl | 360.82 мг | 2300 мг | 15.7% | 8.7% | 637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 203 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.613 мг | 18 мг | 9% | 5% | 1116 г |
| Йод, I | 49.4 мкг | 150 мкг | 32.9% | 18.1% | 304 г |
| Кобальт, Co | 3.992 мкг | 10 мкг | 39.9% | 22% | 251 г |
| Марганец, Mn | 0.9262 мг | 2 мг | 46.3% | 25.5% | 216 г |
| Медь, Cu | 376.83 мкг | 1000 мкг | 37.7% | 20.8% | 265 г |
| Молибден, Mo | 23.261 мкг | 70 мкг | 33.2% | 18.3% | 301 г |
| Никель, Ni | 77.607 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.253 мкг | 55 мкг | 22.3% | 12.3% | 449 г |
| Титан, Ti | 85.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 125.34 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 1.7% | 3191 г |
| Цинк, Zn | 1.3352 мг | 12 мг | 11.1% | 6.1% | 899 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.425 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.682 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.862 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.347 г | min 16.8 г | 25.9% | 14.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.226 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 181,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».