Мой здоровый рацион

Рецепт 05 Омлет с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 05 Омлет с цветной капустой

Яйцо куриное (Жарка омлет) 200 г
Кефир 1% 60 г
Капуста цветная (Жарка) 200 г
Гриб вешенка, сырой 80 г
Сыр голландский, брусковый 50 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Соль морская йодированная 1 г
Способ приготовления

Из книги «Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов», стр.49 Сытный и вкусный омлет, с приятной консистенцией. Капуста подойдёт и свежая, и свежемороженная. 1. Включить режим выпечка. Налить в чашу мультиварки масло. 2. Грибы нарезать и положить в чашу. 3. Цветную капусту разобрать на соцветия, добавить к грибам. Закрыть крышку и готовить 5 минут. 4. Яйца взбить с молоком или кефиром, добавить сыр, тёртый или кубиками, посолить. 5. Перемешать капусту и залить её омлетной массой. 6. Закрыть крышку и готовить ещё 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "05 Омлет с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.7% 864 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.4% 812 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2896 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.3 мкг 900 мкг 13.6% 12.6% 736 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.8% 10638 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 15.9% 583 г
Витамин В4, холин 124.48 мг 500 мг 24.9% 23% 402 г
Витамин В5, пантотеновая 1.094 мг 5 мг 21.9% 20.2% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6.8% 1351 г
Витамин В9, фолаты 19.193 мкг 400 мкг 4.8% 4.4% 2084 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 10.8% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 14.73 мг 90 мг 16.4% 15.1% 611 г
Витамин D, кальциферол 1.021 мкг 10 мкг 10.2% 9.4% 979 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4399 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 8.438 мкг 50 мкг 16.9% 15.6% 593 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 4.8% 1935 г
Витамин РР, НЭ 3.242 мг 20 мг 16.2% 15% 617 г
Ниацин 0.288 мг ~
Бетаин 1.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.04 мг 2500 мг 8.3% 7.7% 1207 г
Кальций, Ca 138.55 мг 1000 мг 13.9% 12.8% 722 г
Магний, Mg 19.61 мг 400 мг 4.9% 4.5% 2040 г
Натрий, Na 239.71 мг 1300 мг 18.4% 17% 542 г
Сера, S 95.21 мг 1000 мг 9.5% 8.8% 1050 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 20.1% 460 г
Хлор, Cl 184.64 мг 2300 мг 8% 7.4% 1246 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 8.5% 1083 г
Йод, I 16.17 мкг 150 мкг 10.8% 10% 928 г
Кобальт, Co 3.93 мкг 10 мкг 39.3% 36.3% 254 г
Марганец, Mn 0.1038 мг 2 мг 5.2% 4.8% 1927 г
Медь, Cu 96.44 мкг 1000 мкг 9.6% 8.9% 1037 г
Молибден, Mo 3.049 мкг 70 мкг 4.4% 4.1% 2296 г
Селен, Se 12.859 мкг 55 мкг 23.4% 21.6% 428 г
Фтор, F 23.48 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17036 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 3.2% 2874 г
Цинк, Zn 1.1673 мг 12 мг 9.7% 9% 1028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.652 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.687 г ~
Заменимые аминокислоты 1.439 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 1.256 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 224.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
Кампестерол 0.152 мг ~
бета Ситостерол 0.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.498 г min 16.8 г 14.9% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность 05 Омлет с цветной капустой составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».