Мой здоровый рацион

Рецепт шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шаверма

Куриная грудка (филе) 100 г
Огурец, грунтовый 50 г
Помидоры (томаты), грунтовые 50 г
Чеснок луковица 8 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 7.6% 731 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.4% 1244 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 6.1% 901 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.4% 3953 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 2.4% 2338 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.3% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.8% 3158 г
Витамин В4, холин 2.93 мг 500 мг 0.6% 0.3% 17065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.048 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19531 г
Витамин C, аскорбиновая 4.84 мг 90 мг 5.4% 3% 1860 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.699 мг 15 мг 11.3% 6.2% 883 г
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17986 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.8479 мг 20 мг 19.2% 10.6% 520 г
Ниацин 3.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.69 мг 2500 мг 8.1% 4.5% 1240 г
Кальций, Ca 23.68 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4223 г
Магний, Mg 44.05 мг 400 мг 11% 6.1% 908 г
Натрий, Na 244.96 мг 1300 мг 18.8% 10.4% 531 г
Сера, S 1.59 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 62893 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 6.8% 812 г
Хлор, Cl 368.62 мг 2300 мг 16% 8.8% 624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.2 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Железо, Fe 1.566 мг 18 мг 8.7% 4.8% 1149 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17647 г
Кобальт, Co 3.497 мкг 10 мкг 35% 19.3% 286 г
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 1.8% 3086 г
Медь, Cu 51.69 мкг 1000 мкг 5.2% 2.9% 1935 г
Молибден, Mo 3.968 мкг 70 мкг 5.7% 3.1% 1764 г
Никель, Ni 1.72 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 0.393 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 13995 г
Фтор, F 4.89 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81800 г
Хром, Cr 8.07 мкг 50 мкг 16.1% 8.9% 620 г
Цинк, Zn 0.4211 мг 12 мг 3.5% 1.9% 2850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.53 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.835 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.051 г min 16.8 г 6.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.136 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность шаверма составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».