| Печень куриная (Жарка) | 638 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 8 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 65 г |
| Перец жгучий красный (Припускание) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Петрушка | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.1 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 14.2% | 394 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 9.5% | 583 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 94.9 г | 2273 г | 4.2% | 2.3% | 2395 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13057.2 мкг | 900 мкг | 1450.8% | 810.1% | 7 г |
| Ретинол | 4.225 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.301 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.668 мг | 5 мг | 33.4% | 18.6% | 300 г |
| бета Криптоксантин | 0.334 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.928 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.336 мг | 1.5 мг | 22.4% | 12.5% | 446 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.38 мг | 1.8 мг | 76.7% | 42.8% | 130 г |
| Витамин В4, холин | 208.45 мг | 500 мг | 41.7% | 23.3% | 240 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.018 мг | 2 мг | 50.9% | 28.4% | 196 г |
| Витамин В9, фолаты | 264.438 мкг | 400 мкг | 66.1% | 36.9% | 151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.689 мкг | 3 мкг | 589.6% | 329.2% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.45 мг | 90 мг | 24.9% | 13.9% | 401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.756 мг | 15 мг | 18.4% | 10.3% | 544 г |
| Витамин Н, биотин | 0.251 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19920 г |
| Витамин К, филлохинон | 83.8 мкг | 120 мкг | 69.8% | 39% | 143 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.6014 мг | 20 мг | 73% | 40.8% | 137 г |
| Ниацин | 6.994 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.51 мг | 2500 мг | 14.3% | 8% | 699 г |
| Кальций, Ca | 39.98 мг | 1000 мг | 4% | 2.2% | 2501 г |
| Магний, Mg | 33.72 мг | 400 мг | 8.4% | 4.7% | 1186 г |
| Натрий, Na | 276.1 мг | 1300 мг | 21.2% | 11.8% | 471 г |
| Сера, S | 230.2 мг | 1000 мг | 23% | 12.8% | 434 г |
| Фосфор, P | 283.3 мг | 800 мг | 35.4% | 19.8% | 282 г |
| Хлор, Cl | 204.63 мг | 2300 мг | 8.9% | 5% | 1124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.795 мг | 18 мг | 76.6% | 42.8% | 130 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 17.094 мкг | 10 мкг | 170.9% | 95.4% | 59 г |
| Литий, Li | 0.652 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4028 мг | 2 мг | 20.1% | 11.2% | 497 г |
| Медь, Cu | 439.57 мкг | 1000 мкг | 44% | 24.6% | 227 г |
| Молибден, Mo | 62.247 мкг | 70 мкг | 88.9% | 49.6% | 112 г |
| Никель, Ni | 0.552 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 58.462 мкг | 55 мкг | 106.3% | 59.4% | 94 г |
| Фтор, F | 5.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70175 г |
| Хром, Cr | 9.97 мкг | 50 мкг | 19.9% | 11.1% | 502 г |
| Цинк, Zn | 7.2693 мг | 12 мг | 60.6% | 33.8% | 165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.441 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.112 г | ~ | |||
| Валин | 1.354 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.453 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.074 г | ~ | |||
| Лизин | 1.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.451 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.71 г | ~ | |||
| Треонин | 0.78 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.432 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.779 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 1.564 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.025 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 1.153 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.034 г | ~ | |||
| Пролин | 1.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.723 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 373.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.706 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.334 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.741 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.196 г | min 16.8 г | 19% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.03 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.259 г | от 11.2 до 20.6 г | 38% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность печень по тайски составляет 179,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».