Мой здоровый рацион

Рецепт щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты щи

Вода 1200 г
Картофель (Варка без слива) 415 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 0 г
Лук репчатый (Варка без слива) 0 г
Морковь (Варка без слива) 0 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лавровый лист 1 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 0 г
Курица, цыплята-бройлеры 2 кат. (Варка) 325 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
жареный лук 0 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная 0 г
томатная паста помидорка 0 г
ассорти зелень 0 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 0 г
Сельдерей (Варка без слива) 0 г
зажарка для щей 23 г
Горошек зеленый. Консервы 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.7 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3767 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 11% 2054 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.5% 3500 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4% 5615 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.6% 4000 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 8.7% 2548 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 5.4% 4206 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 4.9% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 5.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.9% 4500 г
Витамин В4, холин 16.67 мг 500 мг 3.3% 7.4% 2999 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 7.6% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 13.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 2.715 мкг 400 мкг 0.7% 1.6% 14733 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 5.8% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 10.3% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 1.8% 12097 г
Витамин Н, биотин 1.714 мкг 50 мкг 3.4% 7.6% 2917 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 12.1% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.7052 мг 20 мг 8.5% 19% 1173 г
Ниацин 1.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.69 мг 2500 мг 7.1% 15.9% 1407 г
Кальций, Ca 14.37 мг 1000 мг 1.4% 3.1% 6959 г
Кремний, Si 9.464 мг 30 мг 31.5% 70.5% 317 г
Магний, Mg 10.21 мг 400 мг 2.6% 5.8% 3918 г
Натрий, Na 211.63 мг 1300 мг 16.3% 36.5% 614 г
Сера, S 40.74 мг 1000 мг 4.1% 9.2% 2455 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 9.4% 2388 г
Хлор, Cl 338.03 мг 2300 мг 14.7% 32.9% 680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.3 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 20.73 мкг ~
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 6.5% 3396 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 2% 11194 г
Кобальт, Co 2.848 мкг 10 мкг 28.5% 63.8% 351 г
Литий, Li 10.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.0418 мг 2 мг 2.1% 4.7% 4785 г
Медь, Cu 50.48 мкг 1000 мкг 5% 11.2% 1981 г
Молибден, Mo 3.603 мкг 70 мкг 5.1% 11.4% 1943 г
Никель, Ni 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 69.7 мкг ~
Селен, Se 0.081 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 67901 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 76.12 мкг 4000 мкг 1.9% 4.3% 5255 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 9.2% 2463 г
Цинк, Zn 0.3158 мг 12 мг 2.6% 5.8% 3800 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.627 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.601 г min 16.8 г 3.6% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность щи составляет 44,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».