| Печень говяжья (Жарка) | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 110 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Вода | 300 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1346 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 12.9% | 623 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.6% | 933 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3101 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5387.2 мкг | 900 мкг | 598.6% | 478.5% | 17 г |
| Ретинол | 5.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.809 мг | 5 мг | 36.2% | 28.9% | 276 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 9.4% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.398 мг | 1.8 мг | 77.7% | 62.1% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 480.02 мг | 500 мг | 96% | 76.7% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.18 мг | 5 мг | 103.6% | 82.8% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.557 мг | 2 мг | 27.9% | 22.3% | 359 г |
| Витамин В9, фолаты | 183.467 мкг | 400 мкг | 45.9% | 36.7% | 218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.356 мкг | 3 мкг | 1511.9% | 1208.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.14 мг | 90 мг | 9% | 7.2% | 1106 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.907 мкг | 10 мкг | 9.1% | 7.3% | 1103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.648 мг | 15 мг | 17.7% | 14.1% | 566 г |
| Витамин Н, биотин | 74.254 мкг | 50 мкг | 148.5% | 118.7% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9777 мг | 20 мг | 49.9% | 39.9% | 200 г |
| Ниацин | 6.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.6 мг | 2500 мг | 7% | 5.6% | 1424 г |
| Кальций, Ca | 14.8 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6757 г |
| Магний, Mg | 16.64 мг | 400 мг | 4.2% | 3.4% | 2404 г |
| Натрий, Na | 263.71 мг | 1300 мг | 20.3% | 16.2% | 493 г |
| Сера, S | 189.69 мг | 1000 мг | 19% | 15.2% | 527 г |
| Фосфор, P | 235 мг | 800 мг | 29.4% | 23.5% | 340 г |
| Хлор, Cl | 401.32 мг | 2300 мг | 17.4% | 13.9% | 573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.019 мг | 18 мг | 27.9% | 22.3% | 359 г |
| Йод, I | 5.12 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.7% | 2930 г |
| Кобальт, Co | 15.718 мкг | 10 мкг | 157.2% | 125.7% | 64 г |
| Литий, Li | 0.648 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2711 мг | 2 мг | 13.6% | 10.9% | 738 г |
| Медь, Cu | 2884.92 мкг | 1000 мкг | 288.5% | 230.6% | 35 г |
| Молибден, Mo | 83.747 мкг | 70 мкг | 119.6% | 95.6% | 84 г |
| Никель, Ni | 47.981 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.022 мкг | 55 мкг | 54.6% | 43.6% | 183 г |
| Фтор, F | 209.95 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 4.2% | 1905 г |
| Хром, Cr | 24.43 мкг | 50 мкг | 48.9% | 39.1% | 205 г |
| Цинк, Zn | 3.8839 мг | 12 мг | 32.4% | 25.9% | 309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.968 г | ~ | |||
| Валин | 0.953 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.646 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.213 г | ~ | |||
| Лизин | 1.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.579 г | ~ | |||
| Треонин | 0.621 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.711 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.269 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.776 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.526 г | ~ | |||
| Пролин | 0.778 г | ~ | |||
| Серин | 0.506 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.639 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.608 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.789 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.557 г | min 16.8 г | 9.3% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.44 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.901 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья жареная с луком составляет 125,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».