Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста 20.12.2015. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста 20.12.2015

Свинина, свежая, мясо из отделения лопаточно-шейной части свиной туши,отдельно мясо и жир, тушеная 33 г
Капуста белокочанная (Тушение) 791 г
Морковь, желтая (Жарка) 97 г
Лук репчатый (Жарка) 72 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Соль столовая 8 г
Вода 166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста 20.12.2015".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.3 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4515 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 8.6% 3167 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.8% 7000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 6.2% 4294 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 26.8% 1000 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 10.7% 2479 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 5.9% 4615 г
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 7.5% 3546 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 8.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 8.8% 3000 г
Витамин В4, холин 12.87 мг 500 мг 2.6% 7% 3885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 4.8% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 16.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 20.206 мкг 400 мкг 5.1% 13.7% 1980 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 2.9% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 17.19 мг 90 мг 19.1% 51.2% 524 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 1.1% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 2.9% 8876 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 66667 г
Витамин К, филлохинон 65.5 мкг 120 мкг 54.6% 146.4% 183 г
Витамин РР, НЭ 0.9047 мг 20 мг 4.5% 12.1% 2211 г
Ниацин 0.576 мг ~
Бетаин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263 мг 2500 мг 10.5% 28.2% 951 г
Кальций, Ca 48.57 мг 1000 мг 4.9% 13.1% 2059 г
Магний, Mg 17.98 мг 400 мг 4.5% 12.1% 2225 г
Натрий, Na 350.18 мг 1300 мг 26.9% 72.1% 371 г
Сера, S 36.99 мг 1000 мг 3.7% 9.9% 2703 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 13.9% 1928 г
Хлор, Cl 40.2 мг 2300 мг 1.7% 4.6% 5721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 544.8 мкг ~
Бор, B 204.7 мкг ~
Ванадий, V 10.24 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 11% 2459 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 5.9% 4451 г
Кобальт, Co 3.216 мкг 10 мкг 32.2% 86.3% 311 г
Литий, Li 0.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.1919 мг 2 мг 9.6% 25.7% 1042 г
Медь, Cu 88.93 мкг 1000 мкг 8.9% 23.9% 1124 г
Молибден, Mo 10.501 мкг 70 мкг 15% 40.2% 667 г
Никель, Ni 13.5 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 1.897 мкг 55 мкг 3.4% 9.1% 2899 г
Фтор, F 34.21 мкг 4000 мкг 0.9% 2.4% 11692 г
Хром, Cr 4.68 мкг 50 мкг 9.4% 25.2% 1068 г
Цинк, Zn 0.6259 мг 12 мг 5.2% 13.9% 1917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.781 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.39 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.281 г min 16.8 г 1.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста 20.12.2015 составляет 37,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».