| Печень куриная | 600 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 359 г |
печень выложить на сковороду,добавить масло,натертую на терке морковь,нарезанный полукольцами лук,после того,как печень нагреется,добавить кефир,и тушить.под конец добавить специи .
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 16.2% | 650 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.4% | 1436 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.6% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6219.1 мкг | 900 мкг | 691% | 727.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.218 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.5% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 19.7% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.137 мг | 1.8 мг | 63.2% | 66.5% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 107.95 мг | 500 мг | 21.6% | 22.7% | 463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 2.8% | 3704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.502 мг | 2 мг | 25.1% | 26.4% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.347 мкг | 400 мкг | 31.8% | 33.5% | 314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.707 мкг | 3 мкг | 290.2% | 305.5% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.07 мг | 90 мг | 16.7% | 17.6% | 597 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.035 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Витамин Н, биотин | 1.147 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.4% | 4359 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2641 мг | 20 мг | 36.3% | 38.2% | 275 г |
| Ниацин | 5.242 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.03 мг | 2500 мг | 9% | 9.5% | 1111 г |
| Кальций, Ca | 50.28 мг | 1000 мг | 5% | 5.3% | 1989 г |
| Магний, Mg | 19.18 мг | 400 мг | 4.8% | 5.1% | 2086 г |
| Натрий, Na | 62.77 мг | 1300 мг | 4.8% | 5.1% | 2071 г |
| Сера, S | 125.81 мг | 1000 мг | 12.6% | 13.3% | 795 г |
| Фосфор, P | 176.6 мг | 800 мг | 22.1% | 23.3% | 453 г |
| Хлор, Cl | 38.39 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.8% | 5991 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.229 мг | 18 мг | 51.3% | 54% | 195 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.3% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 8.876 мкг | 10 мкг | 88.8% | 93.5% | 113 г |
| Марганец, Mn | 0.2062 мг | 2 мг | 10.3% | 10.8% | 970 г |
| Медь, Cu | 219.08 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 23.1% | 456 г |
| Молибден, Mo | 31.575 мкг | 70 мкг | 45.1% | 47.5% | 222 г |
| Никель, Ni | 0.518 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.885 мкг | 55 мкг | 52.5% | 55.3% | 190 г |
| Стронций, Sr | 5.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.54 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 34662 г |
| Хром, Cr | 5.62 мкг | 50 мкг | 11.2% | 11.8% | 890 г |
| Цинк, Zn | 3.6873 мг | 12 мг | 30.7% | 32.3% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.551 г | ~ | |||
| Валин | 0.657 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.564 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Треонин | 0.38 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.514 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.866 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.761 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.98 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.477 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.258 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.352 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.471 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.243 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.875 г | min 16.8 г | 5.2% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.797 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная куриная печень составляет 95 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».