Мой здоровый рацион

Рецепт пекинский со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пекинский со сметаной

Капуста пекинская 260 г
Лук репчатый 58 г
Помидоры (томаты), парниковые 165 г
Сыр российский 52 г
Майонез Слобода Оливковый 14 г
сметана 20 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пекинский со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.5% 2452 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 13.1% 1018 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6% 2222 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.8% 2803 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.4 мкг 900 мкг 6.3% 8.4% 1596 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 6.4% 2075 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.4% 3000 г
Витамин В4, холин 5.29 мг 500 мг 1.1% 1.5% 9452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 3.5% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 10.3% 1307 г
Витамин В9, фолаты 41.336 мкг 400 мкг 10.3% 13.8% 968 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 6% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 18.76 мг 90 мг 20.8% 27.8% 480 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 2% 6579 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11655 г
Витамин К, филлохинон 21.4 мкг 120 мкг 17.8% 23.8% 561 г
Витамин РР, НЭ 1.0307 мг 20 мг 5.2% 6.9% 1940 г
Ниацин 0.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.17 мг 2500 мг 8% 10.7% 1249 г
Кальций, Ca 118.18 мг 1000 мг 11.8% 15.8% 846 г
Магний, Mg 15.97 мг 400 мг 4% 5.3% 2505 г
Натрий, Na 80.9 мг 1300 мг 6.2% 8.3% 1607 г
Сера, S 30.56 мг 1000 мг 3.1% 4.1% 3272 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 12.3% 1093 г
Хлор, Cl 18.62 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.8 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Железо, Fe 0.449 мг 18 мг 2.5% 3.3% 4009 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 17442 г
Кобальт, Co 2.196 мкг 10 мкг 22% 29.4% 455 г
Марганец, Mn 0.1472 мг 2 мг 7.4% 9.9% 1359 г
Медь, Cu 60.6 мкг 1000 мкг 6.1% 8.1% 1650 г
Молибден, Mo 1.981 мкг 70 мкг 2.8% 3.7% 3534 г
Никель, Ni 3.978 мкг ~
Рубидий, Rb 90.7 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14436 г
Фтор, F 8.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 45767 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 4.3% 3106 г
Цинк, Zn 0.5559 мг 12 мг 4.6% 6.1% 2159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.792 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 1.335 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.432 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.681 г min 16.8 г 4.1% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.604 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность пекинский со сметаной составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов