| Капуста белокочанная (Тушение) | 200 г |
| Вода | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 25 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Перец черный | 1 г |
| Петрушка (Пассерование) | 0 г |
| Укроп (Пассерование) | 10 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 1 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 75 г |
Нарезать все продукты соломкой, добавить соль, зелень и специи. Спассеровать на масле лук с морковью, добавить все остальное и тушить до готовности, подлив воду.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2552 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.3% | 4471 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 10.6% | 1436 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 4.2% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 17.4% | 870 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 257.7 мкг | 900 мкг | 28.6% | 43.3% | 349 г |
| альфа Каротин | 0.044 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.578 мг | 5 мг | 31.6% | 47.9% | 317 г |
| бета Криптоксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.681 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.5% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.8% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 9.91 мг | 500 мг | 2% | 3% | 5045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 3.8% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 10.3% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.259 мкг | 400 мкг | 5.6% | 8.5% | 1797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.97 мг | 90 мг | 21.1% | 32% | 474 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.943 мг | 15 мг | 13% | 19.7% | 772 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.483 мкг | 50 мкг | 1% | 1.5% | 10352 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.6 мкг | 120 мкг | 50.5% | 76.5% | 198 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8843 мг | 20 мг | 4.4% | 6.7% | 2262 г |
| Ниацин | 0.642 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.56 мг | 2500 мг | 12.4% | 18.8% | 808 г |
| Кальций, Ca | 53.02 мг | 1000 мг | 5.3% | 8% | 1886 г |
| Магний, Mg | 24.87 мг | 400 мг | 6.2% | 9.4% | 1608 г |
| Натрий, Na | 160.86 мг | 1300 мг | 12.4% | 18.8% | 808 г |
| Сера, S | 36.94 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.6% | 2707 г |
| Фосфор, P | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 8.6% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 45.93 мг | 2300 мг | 2% | 3% | 5008 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 495.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 198.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 6.7% | 2278 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.2% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 4.385 мкг | 10 мкг | 43.9% | 66.5% | 228 г |
| Литий, Li | 0.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2838 мг | 2 мг | 14.2% | 21.5% | 705 г |
| Медь, Cu | 109.19 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 16.5% | 916 г |
| Молибден, Mo | 9.352 мкг | 70 мкг | 13.4% | 20.3% | 749 г |
| Никель, Ni | 15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.416 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.2% | 13221 г |
| Фтор, F | 34.49 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.4% | 11598 г |
| Хром, Cr | 5.28 мкг | 50 мкг | 10.6% | 16.1% | 947 г |
| Цинк, Zn | 0.4728 мг | 12 мг | 3.9% | 5.9% | 2538 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.769 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.341 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.884 г | min 16.8 г | 5.3% | 8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.88 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 30% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 66 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».