Мой здоровый рацион

Рецепт Харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Харчо

Баранина (Варка без слива) 300 г
Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Морковь, красная (Варка без слива) 75 г
Лук репчатый (Варка без слива) 90 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.4 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3479 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 7% 2923 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.2% 3294 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5.4% 3911 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.2% 4000 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 8.1% 2545 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.3 мкг 900 мкг 7.4% 15.3% 1357 г
бета Каротин 0.398 мг 5 мг 8% 16.5% 1256 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 2.5% 8182 г
Витамин В4, холин 13.34 мг 500 мг 2.7% 5.6% 3748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 5.6% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 11.4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 3.606 мкг 400 мкг 0.9% 1.9% 11093 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 19.2% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 2.7% 7759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 1.7% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.649 мкг 50 мкг 1.3% 2.7% 7704 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.8% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.1437 мг 20 мг 5.7% 11.8% 1749 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.28 мг 2500 мг 4.9% 10.1% 2061 г
Кальций, Ca 7.62 мг 1000 мг 0.8% 1.7% 13123 г
Кремний, Si 4.632 мг 30 мг 15.4% 31.8% 648 г
Магний, Mg 9.23 мг 400 мг 2.3% 4.8% 4334 г
Натрий, Na 58.09 мг 1300 мг 4.5% 9.3% 2238 г
Сера, S 41.45 мг 1000 мг 4.1% 8.5% 2413 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 9.1% 2254 г
Хлор, Cl 101.17 мг 2300 мг 4.4% 9.1% 2273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.5 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 17.25 мкг ~
Железо, Fe 0.432 мг 18 мг 2.4% 5% 4167 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 2.5% 8621 г
Кобальт, Co 1.827 мкг 10 мкг 18.3% 37.8% 547 г
Литий, Li 9.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.0935 мг 2 мг 4.7% 9.7% 2139 г
Медь, Cu 57.35 мкг 1000 мкг 5.7% 11.8% 1744 г
Молибден, Mo 2.904 мкг 70 мкг 4.1% 8.5% 2410 г
Никель, Ni 2.219 мкг ~
Олово, Sn 10.42 мкг ~
Рубидий, Rb 77.7 мкг ~
Селен, Se 0.738 мкг 55 мкг 1.3% 2.7% 7453 г
Фтор, F 85.31 мкг 4000 мкг 2.1% 4.3% 4689 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 11.2% 1845 г
Цинк, Zn 0.5606 мг 12 мг 4.7% 9.7% 2141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.97 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Харчо составляет 48,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».