| Капуста цветная (Запекание) | 822 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 113 г |
| Сметана 10,0% жирности | 120 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сыр российский | 30 г |
Капусту разделить на соцветия и припустить 5-7 минут в кастрюле с водой. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Залить смесью из двух яиц, сметаны, перца и солью. Посыпать сыром и запекать 20-30 минут в духовке при температуре 200 градусов
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.5 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2092 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 7.8% | 1583 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 10.7% | 1167 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.5% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.4% | 1000 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.6 мкг | 900 мкг | 6.6% | 8.2% | 1510 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 13889 г |
| бета Криптоксантин | 0.163 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.694 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.8% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 10.8% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 74.25 мг | 500 мг | 14.9% | 18.5% | 673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.048 мг | 5 мг | 21% | 26.1% | 477 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 11.1% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.095 мкг | 400 мкг | 5.8% | 7.2% | 1732 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4.8% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.43 мг | 90 мг | 32.7% | 40.6% | 306 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.335 мкг | 10 мкг | 3.4% | 4.2% | 2985 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.337 мг | 15 мг | 2.2% | 2.7% | 4451 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.968 мкг | 50 мкг | 7.9% | 9.8% | 1260 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.5 мкг | 120 мкг | 12.9% | 16% | 774 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7395 мг | 20 мг | 8.7% | 10.8% | 1150 г |
| Ниацин | 0.502 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.98 мг | 2500 мг | 8% | 9.9% | 1244 г |
| Кальций, Ca | 76.84 мг | 1000 мг | 7.7% | 9.6% | 1301 г |
| Магний, Mg | 19.99 мг | 400 мг | 5% | 6.2% | 2001 г |
| Натрий, Na | 232.49 мг | 1300 мг | 17.9% | 22.2% | 559 г |
| Сера, S | 34.86 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.3% | 2869 г |
| Фосфор, P | 92.4 мг | 800 мг | 11.6% | 14.4% | 866 г |
| Хлор, Cl | 289.72 мг | 2300 мг | 12.6% | 15.7% | 794 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.535 мг | 18 мг | 8.5% | 10.6% | 1173 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.2% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 1.445 мкг | 10 мкг | 14.5% | 18% | 692 г |
| Марганец, Mn | 0.1778 мг | 2 мг | 8.9% | 11.1% | 1125 г |
| Медь, Cu | 57.82 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 7.2% | 1730 г |
| Молибден, Mo | 1.262 мкг | 70 мкг | 1.8% | 2.2% | 5547 г |
| Селен, Se | 4.77 мкг | 55 мкг | 8.7% | 10.8% | 1153 г |
| Фтор, F | 8.06 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 49628 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 0.5406 мг | 12 мг | 4.5% | 5.6% | 2220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.613 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.125 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лизин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.487 г | ~ | |||
| Аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.312 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.856 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.03 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.723 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.304 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.145 г | min 16.8 г | 6.8% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.958 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.199 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста запеченая составляет 80,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».