Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое из курицы

голень куриная 1100 г
Морковь, красная (Жарка) 410 г
Лук репчатый 350 г
Масло подсолнечное 50 г
Соус томатный с овощами 100 г
Картофель (Варка без слива) 2350 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1938 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 7.4% 1551 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.4% 1366 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4% 2844 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 3.6% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177 мкг 900 мкг 19.7% 22.7% 508 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.804 мг 5 мг 16.1% 18.5% 622 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.1% 5455 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3.6% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 8.4% 1370 г
Витамин В9, фолаты 4.738 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8442 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 5.4% 2133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 4.1% 2809 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34014 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.8992 мг 20 мг 4.5% 5.2% 2224 г
Ниацин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.91 мг 2500 мг 10.9% 12.5% 916 г
Кальций, Ca 9.82 мг 1000 мг 1% 1.2% 10183 г
Кремний, Si 0.002 мг 30 мг 1500000 г
Магний, Mg 13.81 мг 400 мг 3.5% 4% 2896 г
Натрий, Na 4.66 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 27897 г
Сера, S 18.23 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5485 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 4.6% 2524 г
Хлор, Cl 27.32 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.1 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Ванадий, V 63.45 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 3.2% 3600 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.8% 6410 г
Кобальт, Co 2.459 мкг 10 мкг 24.6% 28.3% 407 г
Литий, Li 32.998 мкг ~
Марганец, Mn 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.2% 2247 г
Медь, Cu 65.77 мкг 1000 мкг 6.6% 7.6% 1520 г
Молибден, Mo 3.489 мкг 70 мкг 5% 5.8% 2006 г
Никель, Ni 2.36 мкг ~
Рубидий, Rb 243.3 мкг ~
Селен, Se 0.136 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 40441 г
Титан, Ti 0.01 мкг ~
Фтор, F 43.18 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9264 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 10.4% 1106 г
Цинк, Zn 0.2136 мг 12 мг 1.8% 2.1% 5618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.581 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.798 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.284 г min 16.8 г 1.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.281 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из курицы составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».