Мой здоровый рацион

Рецепт оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оливье с курицей

Картофель (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 50 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 55 г
Сметана 20,0% жирности 80 г
Горчица желтая, приготовленная 1 г
Соленые огурцы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.8% 950 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.7% 966 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.4% 3842 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.3% 2885 г
Органические кислоты 4.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333 мкг 900 мкг 37% 34.5% 270 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 1.49 мг 5 мг 29.8% 27.7% 336 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.043 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6.2% 1488 г
Витамин В4, холин 57.31 мг 500 мг 11.5% 10.7% 872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 6.8% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.1% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.808 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5875 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 4.4% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 4.69 мг 90 мг 5.2% 4.8% 1919 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 2.9% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5245 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.575 мкг 50 мкг 7.2% 6.7% 1399 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 7.5% 1237 г
Витамин РР, НЭ 3.7827 мг 20 мг 18.9% 17.6% 529 г
Ниацин 1.906 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.89 мг 2500 мг 10.6% 9.9% 944 г
Кальций, Ca 38.72 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 2583 г
Магний, Mg 29.83 мг 400 мг 7.5% 7% 1341 г
Натрий, Na 34.35 мг 1300 мг 2.6% 2.4% 3785 г
Сера, S 37.12 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2694 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 10.3% 902 г
Хлор, Cl 102.27 мг 2300 мг 4.4% 4.1% 2249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.1 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 35.83 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 5.4% 1739 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 2.5% 3659 г
Кобальт, Co 5.12 мкг 10 мкг 51.2% 47.7% 195 г
Литий, Li 19.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 3.4% 2782 г
Медь, Cu 76.95 мкг 1000 мкг 7.7% 7.2% 1300 г
Молибден, Mo 6.538 мкг 70 мкг 9.3% 8.7% 1071 г
Никель, Ni 1.208 мкг ~
Рубидий, Rb 120.2 мкг ~
Селен, Se 4.378 мкг 55 мкг 8% 7.4% 1256 г
Фтор, F 15.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25189 г
Хром, Cr 9.63 мкг 50 мкг 19.3% 18% 519 г
Цинк, Zn 0.5875 мг 12 мг 4.9% 4.6% 2043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.656 г ~
Лизин 0.791 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.672 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.706 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.007 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.874 г min 16.8 г 5.2% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность оливье с курицей составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».