Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб пшенично-ржаной домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб пшенично-ржаной домашний

Пшеничная мука, первого сорта 240 г
Ржаная мука, обдирная 90 г
Масло подсолнечное 5 г
Сахар-песок 17 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3 г
Молоко сухое, 25% жирности 20 г
Вода 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшенично-ржаной домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.8 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.2% 938 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.2% 1806 г
Углеводы 48.9 г 219 г 22.3% 8.8% 448 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 9.8% 400 г
Вода 34 г 2273 г 1.5% 0.6% 6685 г
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 6.8% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3% 1304 г
Витамин В4, холин 37.62 мг 500 мг 7.5% 2.9% 1329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 2.6% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 3.2% 1235 г
Витамин В9, фолаты 40.28 мкг 400 мкг 10.1% 4% 993 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.65 мг 15 мг 11% 4.3% 909 г
Витамин Н, биотин 2.108 мкг 50 мкг 4.2% 1.6% 2372 г
Витамин РР, НЭ 2.9979 мг 20 мг 15% 5.9% 667 г
Макроэлементы
Калий, K 201.31 мг 2500 мг 8.1% 3.2% 1242 г
Кальций, Ca 59.05 мг 1000 мг 5.9% 2.3% 1693 г
Кремний, Si 1.44 мг 30 мг 4.8% 1.9% 2083 г
Магний, Mg 37.25 мг 400 мг 9.3% 3.6% 1074 г
Натрий, Na 18.85 мг 1300 мг 1.5% 0.6% 6897 г
Сера, S 51.09 мг 1000 мг 5.1% 2% 1957 г
Фосфор, P 124.7 мг 800 мг 15.6% 6.1% 642 г
Хлор, Cl 16.27 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14136 г
Микроэлементы
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 48 мкг ~
Железо, Fe 1.682 мг 18 мг 9.3% 3.6% 1070 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14151 г
Кобальт, Co 1.184 мкг 10 мкг 11.8% 4.6% 845 г
Марганец, Mn 0.7813 мг 2 мг 39.1% 15.3% 256 г
Медь, Cu 131.05 мкг 1000 мкг 13.1% 5.1% 763 г
Молибден, Mo 8.984 мкг 70 мкг 12.8% 5% 779 г
Селен, Se 3.007 мкг 55 мкг 5.5% 2.2% 1829 г
Фтор, F 32.64 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12255 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3185 г
Цинк, Zn 0.7698 мг 12 мг 6.4% 2.5% 1559 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб пшенично-ржаной домашний составляет 254,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».