| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Перец красный сладкий | 130 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Уксус 9% | 60 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1936 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.5% | 7600 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9.7% | 1191 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 5.4% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.5% | 1538 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112 мкг | 900 мкг | 12.4% | 14.3% | 804 г |
| бета Каротин | 0.691 мг | 5 мг | 13.8% | 15.9% | 724 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.6% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 4.86 мг | 500 мг | 1% | 1.1% | 10288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 5.2% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.027 мкг | 400 мкг | 3% | 3.4% | 3326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.95 мг | 90 мг | 47.7% | 54.8% | 210 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.117 мг | 15 мг | 14.1% | 16.2% | 709 г |
| Витамин Н, биотин | 0.089 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 56180 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.1 мкг | 120 мкг | 29.3% | 33.7% | 342 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.565 мг | 20 мг | 2.8% | 3.2% | 3540 г |
| Ниацин | 0.436 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.26 мг | 2500 мг | 6.7% | 7.7% | 1495 г |
| Кальций, Ca | 28.53 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.3% | 3505 г |
| Магний, Mg | 10.7 мг | 400 мг | 2.7% | 3.1% | 3738 г |
| Натрий, Na | 183.48 мг | 1300 мг | 14.1% | 16.2% | 709 г |
| Сера, S | 22.3 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.5% | 4484 г |
| Фосфор, P | 21.9 мг | 800 мг | 2.7% | 3.1% | 3653 г |
| Хлор, Cl | 291.28 мг | 2300 мг | 12.7% | 14.6% | 790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 301 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.423 мг | 18 мг | 2.4% | 2.8% | 4255 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 1.95 мкг | 10 мкг | 19.5% | 22.4% | 513 г |
| Литий, Li | 0.273 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1039 мг | 2 мг | 5.2% | 6% | 1925 г |
| Медь, Cu | 49.78 мкг | 1000 мкг | 5% | 5.7% | 2009 г |
| Молибден, Mo | 5.045 мкг | 70 мкг | 7.2% | 8.3% | 1388 г |
| Никель, Ni | 7.023 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.141 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 39007 г |
| Фтор, F | 29.8 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13423 г |
| Хром, Cr | 2.76 мкг | 50 мкг | 5.5% | 6.3% | 1812 г |
| Цинк, Zn | 0.2685 мг | 12 мг | 2.2% | 2.5% | 4469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.466 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.082 г | min 16.8 г | 6.4% | 7.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 27.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.718 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста "Провансаль" составляет 87 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».