| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 100 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 100 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 130 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1101 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 4.9% | 1333 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 8.9% | 737 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 4.4% | 1490 г |
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 15% | 435 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 355.6 мкг | 900 мкг | 39.5% | 25.8% | 253 г |
| бета Каротин | 2.134 мг | 5 мг | 42.7% | 27.9% | 234 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.8% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.2% | 3051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 3.9% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 7.5% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.36 мкг | 400 мкг | 5.6% | 3.7% | 1789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.35 мг | 90 мг | 10.4% | 6.8% | 963 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.404 мг | 15 мг | 22.7% | 14.8% | 441 г |
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.802 мг | 20 мг | 9% | 5.9% | 1110 г |
| Ниацин | 0.691 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 423.55 мг | 2500 мг | 16.9% | 11% | 590 г |
| Кальций, Ca | 61.4 мг | 1000 мг | 6.1% | 4% | 1629 г |
| Кремний, Si | 21.224 мг | 30 мг | 70.7% | 46.2% | 141 г |
| Магний, Mg | 39.25 мг | 400 мг | 9.8% | 6.4% | 1019 г |
| Натрий, Na | 186.51 мг | 1300 мг | 14.3% | 9.3% | 697 г |
| Сера, S | 48.22 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.1% | 2074 г |
| Фосфор, P | 143.7 мг | 800 мг | 18% | 11.8% | 557 г |
| Хлор, Cl | 17.82 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12907 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 218.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.991 мг | 18 мг | 11.1% | 7.3% | 904 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.4% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 5.201 мкг | 10 мкг | 52% | 34% | 192 г |
| Марганец, Mn | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 11.4% | 571 г |
| Медь, Cu | 149.78 мкг | 1000 мкг | 15% | 9.8% | 668 г |
| Молибден, Mo | 9.09 мкг | 70 мкг | 13% | 8.5% | 770 г |
| Никель, Ni | 40.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.744 мкг | 55 мкг | 10.4% | 6.8% | 958 г |
| Титан, Ti | 34.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.65 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25559 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3.5% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 0.8914 мг | 12 мг | 7.4% | 4.8% | 1346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.183 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.287 г | ~ | |||
| Валин | 0.263 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.134 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лизин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.208 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.211 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.58 г | ~ | |||
| Глицин | 0.201 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.761 г | ~ | |||
| Пролин | 0.368 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.197 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.44 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.291 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.689 г | min 16.8 г | 10.1% | 6.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.682 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.9% | 24.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.245 г | ~ |
Энергетическая ценность венигрет составляет 153 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».