Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная

Печень куриная 500 г
Вода, водопроводная, улучшенная 600 г
Морковь, красная 70 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Соевый соус 40 г
Хмели-сунели 40 г
Перец молотый красный 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.4 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1972 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 11.8% 987 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.9% 1077 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.2% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4260.8 мкг 900 мкг 473.4% 554.3% 21 г
бета Каротин 0.704 мг 5 мг 14.1% 16.5% 710 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 14.2% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.739 мг 1.8 мг 41.1% 48.1% 244 г
Витамин В4, холин 72.59 мг 500 мг 14.5% 17% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 19.7% 597 г
Витамин В9, фолаты 84.824 мкг 400 мкг 21.2% 24.8% 472 г
Витамин В12, кобаламин 5.754 мкг 3 мкг 191.8% 224.6% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 9.87 мг 90 мг 11% 12.9% 912 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.758 мг 15 мг 5.1% 6% 1979 г
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23256 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.7979 мг 20 мг 24% 28.1% 417 г
Макроэлементы
Калий, K 133.65 мг 2500 мг 5.3% 6.2% 1871 г
Кальций, Ca 16.6 мг 1000 мг 1.7% 2% 6024 г
Магний, Mg 12.58 мг 400 мг 3.1% 3.6% 3180 г
Натрий, Na 461.03 мг 1300 мг 35.5% 41.6% 282 г
Сера, S 77.7 мг 1000 мг 7.8% 9.1% 1287 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 15.1% 773 г
Хлор, Cl 420.39 мг 2300 мг 18.3% 21.4% 547 г
Микроэлементы
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 4.8 мкг ~
Железо, Fe 6.2 мг 18 мг 34.4% 40.3% 290 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20270 г
Кобальт, Co 5.749 мкг 10 мкг 57.5% 67.3% 174 г
Марганец, Mn 0.1444 мг 2 мг 7.2% 8.4% 1385 г
Медь, Cu 153.96 мкг 1000 мкг 15.4% 18% 650 г
Молибден, Mo 22.007 мкг 70 мкг 31.4% 36.8% 318 г
Селен, Se 18.94 мкг 55 мкг 34.4% 40.3% 290 г
Фтор, F 16.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24845 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 8% 1471 г
Цинк, Zn 2.3888 мг 12 мг 19.9% 23.3% 502 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Печень куриная составляет 85,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».