| Куриная грудка (филе) (Варка) | 250 г |
| Морковь, красная | 70 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 70 г |
| Свекла (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 233 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Уксус спиртовой | 14 г |
| Сахар-песок | 25 г |
| Вода | 2500 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 10 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Лавровый лист | 10 г |
1.сварить бульон из грудки, посолить 2.в бульон: мелко порезаная картошка, порезаная квашеная капуста, 3. на масле пассеровать лук с морковкой и свёклой, под конец потущить в бульоне 4. соединить пассеровку с бульоном 5.по вкусу сахар и уксус
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.5 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4744 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 7.3% | 3800 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 8.5% | 3294 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 3.9% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 14.1% | 2000 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 11.5% | 2444 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.2 мкг | 900 мкг | 10% | 28.2% | 998 г |
| бета Каротин | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 28.2% | 996 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 2.5% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 2.3% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 5.88 мг | 500 мг | 1.2% | 3.4% | 8503 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 5.9% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 11% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.885 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2% | 13865 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 4.2% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 3.9% | 6977 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 13.5% | 2078 г |
| Витамин Н, биотин | 0.787 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4.5% | 6353 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 1.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0384 мг | 20 мг | 5.2% | 14.6% | 1926 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 84.06 мг | 2500 мг | 3.4% | 9.6% | 2974 г |
| Кальций, Ca | 12.2 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.4% | 8197 г |
| Магний, Mg | 10.7 мг | 400 мг | 2.7% | 7.6% | 3738 г |
| Натрий, Na | 5.36 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.1% | 24254 г |
| Сера, S | 18.93 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.4% | 5283 г |
| Фосфор, P | 19.1 мг | 800 мг | 2.4% | 6.8% | 4188 г |
| Хлор, Cl | 16.88 мг | 2300 мг | 0.7% | 2% | 13626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.429 мг | 18 мг | 2.4% | 6.8% | 4196 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 2.8% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 1.585 мкг | 10 мкг | 15.9% | 44.8% | 631 г |
| Марганец, Mn | 0.0999 мг | 2 мг | 5% | 14.1% | 2002 г |
| Медь, Cu | 31.46 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 8.7% | 3179 г |
| Молибден, Mo | 2.037 мкг | 70 мкг | 2.9% | 8.2% | 3436 г |
| Селен, Se | 0.081 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 67901 г |
| Фтор, F | 92.52 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 6.5% | 4323 г |
| Хром, Cr | 2.78 мкг | 50 мкг | 5.6% | 15.8% | 1799 г |
| Цинк, Zn | 0.2555 мг | 12 мг | 2.1% | 5.9% | 4697 г |
Энергетическая ценность борщ из квашеной капусты составляет 35,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».