| Кальмар (мясо) (Жарка) | 500 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 240 г |
| Грибы жареные | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Сыр российский | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Майонез Домашний | 40 г |
Очищаем кальмаров, затем отвариваем в слегка подсоленной воде. Варить недолго - опускать в кипящую воду и, как только вода вновь закипит, сразу же вынимать. Грибы для фарширования можно брать любые. Обжариваем грибы на растительном масле с луком и морковью до готовности. Отвариваем и чистим яйца.Мелко режем (или трём на крупной тёрке). Сыр так же натрём на крупной тёрке и вместе с яйцами добавляем к грибам и перемешиваем. Начиняем тушки кальмаров получившимся фаршем. Закалываем отверстие зубочистками. Смазываем кальмаров майонезом , посыпаем сыром и выкладываем в смазанную форму для запекания. Запекаем минут 15 при температуре 200 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 10.1% | 618 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10.9% | 571 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.6% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.7% | 1333 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3460 г |
| Органические кислоты | 6.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 386.8 мкг | 900 мкг | 43% | 26.8% | 233 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.828 мг | 5 мг | 36.6% | 22.8% | 274 г |
| бета Криптоксантин | 0.152 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.648 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.3% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 6.7% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 51.02 мг | 500 мг | 10.2% | 6.4% | 980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% | 8.5% | 736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 5.2% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.502 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.7% | 2285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.217 мкг | 3 мкг | 7.2% | 4.5% | 1382 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.17 мг | 90 мг | 5.7% | 3.6% | 1741 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.493 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3.1% | 2028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.345 мг | 15 мг | 15.6% | 9.7% | 640 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 5.2% | 1190 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3405 мг | 20 мг | 26.7% | 16.7% | 374 г |
| Ниацин | 1.822 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.88 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.1% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 108.46 мг | 1000 мг | 10.8% | 6.7% | 922 г |
| Кремний, Si | 0.071 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 42254 г |
| Магний, Mg | 41.64 мг | 400 мг | 10.4% | 6.5% | 961 г |
| Натрий, Na | 248.3 мг | 1300 мг | 19.1% | 11.9% | 524 г |
| Сера, S | 140.62 мг | 1000 мг | 14.1% | 8.8% | 711 г |
| Фосфор, P | 189.7 мг | 800 мг | 23.7% | 14.8% | 422 г |
| Хлор, Cl | 318.94 мг | 2300 мг | 13.9% | 8.7% | 721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.438 мг | 18 мг | 8% | 5% | 1252 г |
| Йод, I | 122.73 мкг | 150 мкг | 81.8% | 51% | 122 г |
| Кобальт, Co | 40.964 мкг | 10 мкг | 409.6% | 255.5% | 24 г |
| Литий, Li | 0.949 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2031 мг | 2 мг | 10.2% | 6.4% | 985 г |
| Медь, Cu | 639.18 мкг | 1000 мкг | 63.9% | 39.9% | 156 г |
| Молибден, Mo | 10.34 мкг | 70 мкг | 14.8% | 9.2% | 677 г |
| Никель, Ni | 5.462 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.04 мкг | 55 мкг | 11% | 6.9% | 911 г |
| Титан, Ti | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18561 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.4% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 1.4178 мг | 12 мг | 11.8% | 7.4% | 846 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.154 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.76 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.848 г | ~ | |||
| Валин | 0.598 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.129 г | ~ | |||
| Лизин | 1.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.514 г | ~ | |||
| Треонин | 0.416 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.691 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.663 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.262 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.98 г | ~ | |||
| Пролин | 0.742 г | ~ | |||
| Серин | 0.624 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 41.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.291 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.1 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.186 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.497 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.692 г | min 16.8 г | 10.1% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.393 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.893 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.411 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные кальмары составляет 160,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».