Мой здоровый рацион

Рецепт шарлотка из овсянки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шарлотка из овсянки

Яблоки (Припускание) 400 г
Овсяные хлопья геркулес (Варка без слива вязкая) 100 г
Яичный белок куриный (Запекание) 120 г
Сахар-песок 100 г
Пищевая сода 3 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 10 г
Масло оливковое 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 10 г
Способ приготовления

1. Яблоки нарезать на кубики 2. Отдельно взбить белки, постепенно добавляя сахар 3. В белки добавить щепотку соды (или пекарского порошка) и всыпать геркулес 4. Яблоки присыпать мукой 5. Смазать форму оливковым маслом, посыпать сухарями 6. Выложить в форму яблоки, залить массой из белков и геркулеса 7. Поставить в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут, при 180С 8. Готовый пирог вынуть из формы, посыпать шоколадной крошкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка из овсянки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.7 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1022 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3.6% 1689 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.8% 3294 г
Углеводы 32.4 г 219 г 14.8% 9% 676 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.1% 1000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.6% 3853 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.8% 1259 г
Витамин В4, холин 8.28 мг 500 мг 1.7% 1% 6039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 1.2% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.9% 2128 г
Витамин В9, фолаты 8.255 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4846 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1.5% 4072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 1.8% 3297 г
Витамин Н, биотин 4.613 мкг 50 мкг 9.2% 5.6% 1084 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.4411 мг 20 мг 7.2% 4.4% 1388 г
Макроэлементы
Калий, K 251.66 мг 2500 мг 10.1% 6.1% 993 г
Кальций, Ca 23.09 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4331 г
Кремний, Si 0.062 мг 30 мг 0.2% 0.1% 48387 г
Магний, Mg 27.85 мг 400 мг 7% 4.3% 1436 г
Натрий, Na 207.79 мг 1300 мг 16% 9.7% 626 г
Сера, S 52.54 мг 1000 мг 5.3% 3.2% 1903 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 5% 1212 г
Хлор, Cl 44.8 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5134 г
Микроэлементы
Бор, B 152.3 мкг ~
Ванадий, V 3.87 мкг ~
Железо, Fe 2.057 мг 18 мг 11.4% 6.9% 875 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4298 г
Кобальт, Co 1.604 мкг 10 мкг 16% 9.7% 623 г
Марганец, Mn 0.6458 мг 2 мг 32.3% 19.6% 310 г
Медь, Cu 152.76 мкг 1000 мкг 15.3% 9.3% 655 г
Молибден, Mo 4.652 мкг 70 мкг 6.6% 4% 1505 г
Селен, Se 0.662 мкг 55 мкг 1.2% 0.7% 8308 г
Фтор, F 12.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32626 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 3.7% 1629 г
Цинк, Zn 0.6486 мг 12 мг 5.4% 3.3% 1850 г

Энергетическая ценность шарлотка из овсянки составляет 164,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».