Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с грибами

Капуста белокочанная 300 г
Шампиньоны 250 г
Перец сладкий 70 г
Лук репчатый 70 г
Чеснок луковица 10 г
Хмели-сунели 5 г
Куркума, молотая 3 г
Абхазская аджика Амца 3 г
Томаты в собственном соку "Помито" 250 г
Имбирь свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.2 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5397 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 9.6% 3304 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.5% 9333 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 5.8% 5615 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 27.2% 1176 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 9.3% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 7.1% 4615 г
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 8.3% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 9.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 26.3% 1224 г
Витамин В4, холин 3.7 мг 500 мг 0.7% 2.2% 13514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 35.6% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 14.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 16.042 мкг 400 мкг 4% 12.8% 2493 г
Витамин C, аскорбиновая 35.66 мг 90 мг 39.6% 126.9% 252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 2.9% 11194 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 76923 г
Витамин К, филлохинон 23.5 мкг 120 мкг 19.6% 62.8% 511 г
Витамин РР, НЭ 1.877 мг 20 мг 9.4% 30.1% 1066 г
Ниацин 1.537 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.99 мг 2500 мг 10.6% 34% 947 г
Кальций, Ca 21.09 мг 1000 мг 2.1% 6.7% 4742 г
Магний, Mg 11.22 мг 400 мг 2.8% 9% 3565 г
Натрий, Na 6.29 мг 1300 мг 0.5% 1.6% 20668 г
Сера, S 16.12 мг 1000 мг 1.6% 5.1% 6203 г
Фосфор, P 46.4 мг 800 мг 5.8% 18.6% 1724 г
Хлор, Cl 19.98 мг 2300 мг 0.9% 2.9% 11512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.9 мкг ~
Бор, B 76.2 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 9% 3600 г
Йод, I 5.87 мкг 150 мкг 3.9% 12.5% 2555 г
Кобальт, Co 5.242 мкг 10 мкг 52.4% 167.9% 191 г
Марганец, Mn 0.1016 мг 2 мг 5.1% 16.3% 1969 г
Медь, Cu 34.41 мкг 1000 мкг 3.4% 10.9% 2906 г
Молибден, Mo 3.862 мкг 70 мкг 5.5% 17.6% 1813 г
Никель, Ni 4.851 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 1.6% 21739 г
Фтор, F 8.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 44793 г
Хром, Cr 5.04 мкг 50 мкг 10.1% 32.4% 992 г
Цинк, Zn 0.2809 мг 12 мг 2.3% 7.4% 4272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.253 мг ~
бета Ситостерол 0.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 31,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».