| Печень куриная (Жарка) | 1100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок (Жарка) | 17 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) | 50 г |
| Ржаные отруби | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.4 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1050 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 17.8% | 350 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.7% | 812 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 15.3% | 408 г |
| Вода | 93.8 г | 2273 г | 4.1% | 2.6% | 2423 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4455.8 мкг | 900 мкг | 495.1% | 308.7% | 20 г |
| Ретинол | 4.454 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 1.9% | 3356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.401 мг | 1.5 мг | 26.7% | 16.6% | 374 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.494 мг | 1.8 мг | 83% | 51.7% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 233.9 мг | 500 мг | 46.8% | 29.2% | 214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.044 мг | 2 мг | 52.2% | 32.5% | 192 г |
| Витамин В9, фолаты | 270.768 мкг | 400 мкг | 67.7% | 42.2% | 148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.622 мкг | 3 мкг | 620.7% | 387% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.84 мг | 90 мг | 16.5% | 10.3% | 606 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.117 мг | 15 мг | 7.4% | 4.6% | 1343 г |
| Витамин Н, биотин | 1.303 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.6% | 3837 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8532 мг | 20 мг | 54.3% | 33.9% | 184 г |
| Ниацин | 7.439 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 425.7 мг | 2500 мг | 17% | 10.6% | 587 г |
| Кальций, Ca | 50.64 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.2% | 1975 г |
| Кремний, Si | 0.707 мг | 30 мг | 2.4% | 1.5% | 4243 г |
| Магний, Mg | 71.8 мг | 400 мг | 18% | 11.2% | 557 г |
| Натрий, Na | 261.37 мг | 1300 мг | 20.1% | 12.5% | 497 г |
| Сера, S | 249.69 мг | 1000 мг | 25% | 15.6% | 400 г |
| Фосфор, P | 324.3 мг | 800 мг | 40.5% | 25.2% | 247 г |
| Хлор, Cl | 317.2 мг | 2300 мг | 13.8% | 8.6% | 725 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.415 мг | 18 мг | 85.6% | 53.4% | 117 г |
| Йод, I | 7.84 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.2% | 1913 г |
| Кобальт, Co | 18.708 мкг | 10 мкг | 187.1% | 116.6% | 53 г |
| Литий, Li | 0.052 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1156 мг | 2 мг | 55.8% | 34.8% | 179 г |
| Медь, Cu | 529.95 мкг | 1000 мкг | 53% | 33% | 189 г |
| Молибден, Mo | 66.388 мкг | 70 мкг | 94.8% | 59.1% | 105 г |
| Никель, Ni | 0.692 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 63.393 мкг | 55 мкг | 115.3% | 71.9% | 87 г |
| Фтор, F | 7.48 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53476 г |
| Хром, Cr | 11.28 мкг | 50 мкг | 22.6% | 14.1% | 443 г |
| Цинк, Zn | 8.0385 мг | 12 мг | 67% | 41.8% | 149 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.154 г | ~ | |||
| Валин | 1.416 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.473 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.171 г | ~ | |||
| Лизин | 1.208 г | ~ | |||
| Метионин | 0.472 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.743 г | ~ | |||
| Треонин | 0.813 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.451 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.859 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 1.634 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.106 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 1.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.146 г | ~ | |||
| Пролин | 1.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.755 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 23.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 261.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.077 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.147 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.611 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.584 г | min 16.8 г | 9.4% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.21 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.787 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.87 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи из печени составляет 160,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».