| Капуста белокочанная (Тушение) | 1300 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.1 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3907 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.9% | 4750 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7% | 3294 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 5.8% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 25.5% | 909 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 9% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.3 мкг | 900 мкг | 18.5% | 42.9% | 541 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.986 мг | 5 мг | 19.7% | 45.7% | 507 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.9% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 7% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 9.55 мг | 500 мг | 1.9% | 4.4% | 5236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 1.4% | 15625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 13% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.297 мкг | 400 мкг | 5.3% | 12.3% | 1878 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.84 мг | 90 мг | 19.8% | 45.9% | 504 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.7% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 2.6% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 0.142 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 35211 г |
| Витамин К, филлохинон | 68.9 мкг | 120 мкг | 57.4% | 133.2% | 174 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7389 мг | 20 мг | 3.7% | 8.6% | 2707 г |
| Ниацин | 0.562 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.54 мг | 2500 мг | 10.3% | 23.9% | 967 г |
| Кальций, Ca | 46.85 мг | 1000 мг | 4.7% | 10.9% | 2134 г |
| Магний, Mg | 17.25 мг | 400 мг | 4.3% | 10% | 2319 г |
| Натрий, Na | 13.36 мг | 1300 мг | 1% | 2.3% | 9731 г |
| Сера, S | 40.08 мг | 1000 мг | 4% | 9.3% | 2495 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 10% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 35.88 мг | 2300 мг | 1.6% | 3.7% | 6410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 576.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 199 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 7.9% | 2927 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 4.6% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 3.191 мкг | 10 мкг | 31.9% | 74% | 313 г |
| Литий, Li | 0.494 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1758 мг | 2 мг | 8.8% | 20.4% | 1138 г |
| Медь, Cu | 80.89 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 18.8% | 1236 г |
| Молибден, Mo | 8.922 мкг | 70 мкг | 12.7% | 29.5% | 785 г |
| Никель, Ni | 13.693 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.276 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 19928 г |
| Фтор, F | 32.7 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.9% | 12232 г |
| Хром, Cr | 4.67 мкг | 50 мкг | 9.3% | 21.6% | 1071 г |
| Цинк, Zn | 0.4475 мг | 12 мг | 3.7% | 8.6% | 2682 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.785 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.454 г | min 16.8 г | 2.7% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 43,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».