| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 14.1% | 580 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 9.8% | 836 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.2% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 18.6% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.4% | 1525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.929 мг | 5 мг | 18.6% | 15.2% | 538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 7.2% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 172 мкг | 400 мкг | 43% | 35.2% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.3 мг | 90 мг | 17% | 13.9% | 588 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.148 мг | 20 мг | 5.7% | 4.7% | 1742 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 484 мг | 2500 мг | 19.4% | 15.9% | 517 г |
| Кальций, Ca | 67 мг | 1000 мг | 6.7% | 5.5% | 1493 г |
| Магний, Mg | 72 мг | 400 мг | 18% | 14.8% | 556 г |
| Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.9% | 9286 г |
| Фосфор, P | 164 мг | 800 мг | 20.5% | 16.8% | 488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 9.6% | 857 г |
| Марганец, Mn | 0.702 мг | 2 мг | 35.1% | 28.8% | 285 г |
| Медь, Cu | 427 мкг | 1000 мкг | 42.7% | 35% | 234 г |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.9% | 9167 г |
| Цинк, Zn | 1.17 мг | 12 мг | 9.8% | 8% | 1026 г |
Энергетическая ценность проросщ соя составляет 122 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».